Новости медицины

В последние годы исследователи, изучающие биологию индивидуального развития, получают все больше доказательств того, что связь между состоянием здоровья человека в детстве и зрелом возрасте гораздо существеннее, чем считалось раньше.

Недостаточное и несбалансированное питание матери во время беременности и ребенка в первые годы жизни одна из причин, приводящих не только к отставанию малыша в физическом развитии, но и к формированию у него экономного типа обмена веществ, когда органы и ткани “снижают” потребление питательных веществ, в первую очередь глюкозы. Эти метаболические нарушения обеспечивают ребенку выживание, однако способствуют повышению риска развития диабета 2-го типа. (далее…)

Госнаркоконтроль в растерянности: несмотря на то что трава обладает сильным психотропным действием, эффект которого, по предварительным оценкам ряда специалистов, уступает только героину, вещество с размахом рекламируется во многих интернет-магазинах, а спрос среди местной молодежи просто бешеный, пишет «Российская газета».

Журналисты издания нашли около десятка телефонов дистрибьюторов, готовых в любое удобное время доставить дозу в любой конец города. Позвонили по первому попавшемуся телефону, и вот что поведал некто Павел: «У нас остались только дозы 20Х (так называется новое вещество – прим. НР) – это самый сильный. Грамм стоит всего 650 рублей. Возьмете на 2000 – будет 20-процентная скидка. Если нужна большая партия, надо делать заказ через Москву и ждать четыре дня – у нас пока своих лабораторий нет. Берут ли? Конечно, спрос бешеный, народ потянуло на свеженькое. Можем встретиться во Дворце молодежи через час. Вы, конечно, можете обратиться к нашим конкурентам, но у них это будет стоить 800. Милиции не бойтесь: если нас останавливают, говорим, что разводим растение в этноботанических целях – они еще извиняются! Даже подростки могут покупать – мне самому только вчера исполнилось семнадцать». (далее…)

Вещества, входящие в состав сока клюквы, способны защитить организм человека от бактериальных инфекций и могут в будущем заменить антибиотики, которые становятся все менее эффективными из-за возросшей устойчивости болезнетворных бактерий к лекарственным препаратам.

Активные вещества клюквенного сока проявляют способность воздействовать на бактерии E. coli (класс микроорганизмов, ответственных за целый ряд заболеваний человек – таких как инфекционные заболевания почек, гастроэнтерит и др.), предотвращая развитие инфекции. (далее…)

Запеченная цветная капуста Цветная капуста, запеченная целиком в соусе из томатов и специй.

Ингредиенты:

1 большая головка цветной капусты 
2 помидора
5 зубчиков чеснока
Сок 1 лайма
5 см имбиря, натертого на терке
2 ст. л. измельченного свежего тимьяна
1 ст. л. кокосового сахара
1 ст. л. молотого кумина
2 ч. л. соли
1 ч. л. кайенского перца 
1 ч. л. черного перца
½ чашки воды

Рецепт:

1. Удалите листья с головки цветной капусты и обрежьте жесткий конец стебля. В основании стебля сделайте глубокий надрез в виде буквы «Х». 

2. В блендер положите помидоры, чеснок, сок лайма, имбирь, тимьян, кокосовый сахар, кумин, соль, кайенский перец и черный перец. Смешайте до однородности.

3. Тщательно натрите томатной смесью головку цветной капусты. Поместите в форму для запекания, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь для маринования. 

4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Добавьте воду к цветной капусте. Накройте крышкой и запекайте в течение 70 минут или до мягкости. Чтобы сделать хрустящую корочку, откройте крышку и запекайте еще 7 минут. Готово!

В Европе признали опасным популярный в продуктах краситель

Эксперты Европейского агентства по продовольственной безопасности (EFSA) заявили, что искусственный краситель Е-171 не является безопасной пищевой добавкой. Об этом сообщает РИА Новости.

Краситель Е-171 — это диоксид титана. С его помощью производители придают продуктам более привлекательный внешний вид и продлевают срок их хранения.
Как предположили специалисты, диоксид титана может повреждать ДНК. При приеме внутрь впитывание частиц вещества низкое, однако оно может накапливаться в организме.
“Приняв во внимание все доступные научные исследования и данные, группа экспертов пришла к выводу, что диоксид титана больше не может считаться безопасным в качестве пищевой добавки. Важнейшим фактором в этом выводе стало то, что мы не смогли исключить опасения о генотоксичности”, — рассказал ведущий эксперт Маджед Юнес.
Диоксид титана также используют при производстве лаков, красок, стекла, резины, пластика, бумаги, лекарств и косметики. 

На сегодняшний день одним из самых насущных вопросов у населения является установка новых окон. Установленные еще в советское время рамы пришли в негодность, и подошло время их менять. Не первый год большой рынок оконной индустрии представляет окна нового поколения, выполненные из поливинилхлорида. Войдя в нашу жизнь под иным названием – «пластиковые евроокна», они все чаще оказываются в значительном выигрыше по сравнению с деревянными конструкциями. Но, помимо этого, появляется все больше и больше противников пластиковых окон, которые не перестают утверждать, что минусов у окон с такой конструкцией гораздо больше, чем плюсов.
(далее…)

Любовь наших соотечественников к гречке вызывает чувство недоумения у иностранцев: как можно есть эту странную кашу с горчинкой? Но родину не выбирают, и вкус, знакомый с детства, кажется лучшим на свете. Наверное, поэтому в любой непонятной ситуации, как в случае с коронавирусом или резким изменением курса валют, первой с прилавков исчезает именно эта крупа. Пока ритейлеры уверяют нас, что это временные перебои с поставками, “Рамблер” предлагает попробовать что-то новенькое.

Перловая крупа

Не так популярна, как гречневая, однако ничуть не уступает по питательным свойствам. Перловка содержит клетчатку, аминокислоты, например, лизин, который отвечает за выработку коллагена, а также минералы и витамины.
Ингредиенты
1 стакан перловой крупы
1 небольшая луковица
1 средняя морковь
3 зубчика чеснока
1 помидор
Соль, перец по вкусу

Приготовление
Крупу заранее промыть и залить водой на 2-3 часа.
Лук измельчить, морковь натереть на терке, слегка обжарить на сковороде, можно без масла.
Залить крупу чистой водой, на стакан перловки два стакана воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Посолить, добавить перец.
Добавить морковь и лук, добавить нарезанные кубиками помидоры и мелко порезанный чеснок.
Готовить под крышкой на слабом огне. Когда вода выкипит почти полностью, снять с огня. Не перемешивать. Чтобы проверить, сколько воды осталось, опустите ложку до дна кастрюли и посмотрите.

Овсянка
Незаменимый продукт в рационе тех, кто старается вести здоровый образ жизни и следит за калориями. Овсянка хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. А еще из нее можно приготовить популярный овсяноблин, который также станет ценным источником белка.
Ингредиенты
4 столовых ложки овсянки
4 столовых ложки молока, можно взять любимое растительное
1 яйцо
Приготовление
В миске смешать все ингредиенты, оставить на 5 минут, чтобы хлопья набухли.
На раскаленную сковородку вылить смесь, аккуратно распределив вилкой.
Обжарить с двух сторон.
Подавать с любыми начинками, подойдут сыр, ягоды, фрукты, зелень, орехи.

Киноа
Эта крупа богата фосфором, кальцием, калием, цинком, железом, содержит витамины группы В, также в ней много клетчатки и белка. Может стать гарниром к любому мясному блюду или основой для салата.
Ингредиенты
1 стакан киноа
2 помидора
2 огурца
50 граммов брынзы
Лимонный сок
Соль по вкусу
Приготовление
Отварить киноа. На стакан крупы взять два стакана воды. Довести до кипения, посолить. Варить на слабом огне под крышкой, пока не выкипит вода. Остудить.
Огурцы, помидоры порезать любимым способом. Смешать с киноа.
Добавить брынзу, еще раз все перемешать.
Сбрызнуть лимонным соком.

Гипертония: специалисты назвали лучшую добавку, снижающую давление
Пищевые добавки чаще всего используются при дефиците того или иного витамина или минерала. Однако с их помощью можно снижать и риски определенных состояний, например, гипертонии.

Речь идет о магнии. Это минерал, без которого организм функционировать не может. Он важен и для регулирования артериального давления. Исследования показывают, что прием соответствующих пищевых добавок снижает давление. Эффект достигается за счет увеличенного производства оксида азота — сигнальной молекулы, помогающей расслабить кровеносные сосуды.
 
Обзор 10 исследований с участием более 200 000 человек показал, что большее потребление магния с пищей может защитить от высокого кровяного давления. Руководил исследованием Джерри К. Швальфенберг, профессор из Университета Альберты. Показатель в 100 мг магния в день был связан с пятипроцентным снижением риска высокого кровяного давления.

Еще одно исследование рассматривало рандомизированные контролируемые испытания, чтобы определить совокупный эффект добавок магния на артериальное давление у участников с доклиническими или неинфекционными заболеваниями. Исследование показало, что прием магния в дозе 365–450 мг в день в среднем в течение 3,6 месяцев значительно снижает кровяное давление у людей с хроническими заболеваниями.

«Объединенные результаты показывают, что добавка магния значительно снижает артериальное давление у людей с инсулинорезистентностью, преддиабетом или другими неинфекционными хроническими заболеваниями», – заключили ученые.
Среди продуктов, богатых магнием, выделяют:

• семечки тыквы;
• миндаль;
• шпинат;
• кешью;
• арахис.