Новости медицины

Куриная печень – это самый доступный субпродукт

Тушеная куриная печень в сметане с луком и морковью – простой и быстрый ужин для всей семьи. Такое блюдо прекрасно подходит для диетического и детского питания.

Перед готовкой куриную печень нужно очистить от прожилок и нарезать небольшими кусочками. Если видите участки зеленоватого цвета, их нужно вырезать, иначе печень будет горчить.

Время приготовления:

30 минут

Калорийность:

115 ккал на 100 г
Ингредиенты:

500-600 г куриной печени
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
200 г сметаны
Масло растительное – для жарки
Соль, перец
Зелень – для подачи
Читайте также:
Рецепт суфле из куриной печени с овощами
Способ приготовления:

Печень помыть, очистить от пленок и разрезать на кусочки.
Лук и морковь очистить и нарезать.
Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук и морковь. Жарить до прозрачности овощей.
Затем добавить печень и готовить, пока она не побелеет. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Добавить сметану, соль и перец. Тушить под крышкой 7-10 минут до готовности.
При подаче посыпать готовое блюдо зеленью.

Інтернет – це джерело неоціненного знання і розваги, проте він також може приховувати в собі небезпеки, зокрема шкідливий контент, який може негативно впливати на психіку та поведінку дітей.

У цій статті ми розглянемо, що таке шкідливий контент та як батькам протидіяти його впливу на дітей. Що таке шкідливий контент в інтернеті? Під шкідливим контентом розуміються матеріали, що можуть стимулювати небезпечну або незаконну діяльність, загрожувати фізичному здоров’ю або життю.

(далее…)

Американская Академия Неврологии опубликовала исследование, согласно которому так называемая средиземноморская диета – наполненная рыбой, куриным мясом, оливковым маслом и молочными продуктами с низким содержанием жира снижает риск возникновения проблем с памятью на поздней стадии жизни, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет

Такой вывод сделан на основании изучения привычек 17 478 белых американцев в возрасте 64 лет.

Среди здоровых людей (не страдающих от диабета), и регулярно питающихся согласно средиземноморской диете – на 19% меньше тех, у кого возникают проблемы с памятью или мышлением.

Один из руководителей исследования, доктор Георгиус Цивологиус из университета Алабамы объясняет: “Диета – важный модифицируемый фактор, помогающий сохранить когнитивную функцию на поздней стадии жизни. Тем не менее это – лишь один из нескольких важных факторов. Занятия спортом, не допущение ожирения, отказ от курения не менее важны”.

gradusnik.ru

Разные способы приготовления вареной кукурузы

Вареная кукуруза со сливочным маслом и солью – одно из любимых летних лакомств. Но далеко не все знают, как варить кукурузу правильно.

Время приготовления початков отличается в зависимости от спелости. Если для молодой кукурузы будет достаточно нескольких минут, то зрелые зерна станут мягкими лишь через 2-4 часа.

Как варить молодую кукурузу на плите

Для этого рецепта подойдет только очень молодая кукуруза, та, что называется молочной. Ни в коем случае не переваривайте ее. От излишне длительного приготовления она может стать жесткой.

Время приготовления:

15 минут

Ингредиенты:

4 початка кукурузы
3 л воды
соль
сливочное масло

Способ приготовления:

Очистите кукурузу от листиков и рылец, а затем тщательно промойте в проточной воде.
В глубокой кастрюле вскипятите воду. Солить ее не нужно.
Подготовленные початки опустите в кипяток и вновь доведите до кипения на сильном огне.
Как только початки кукурузы всплывут на поверхность, уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите вашу кукурузу в течение 5–10 минут. Ближе к окончанию варки снимите с блюда пробу: вилкой подденьте одно зернышко и раскусите. Если оно мягкое и сочное, кукуруза готова.
Выньте кукурузу из воды, сбрызните растопленным сливочным маслом, посыпьте солью и подавайте к столу.
На заметку: кукуруза сорта Бондюэль варится 15-20 минут.

Как варить кукурузу в пароварке

Время приготовления:

30 минут
Ингредиенты:

4 початка кукурузы
вода
соль
сливочное масло
Смотрите видео, как сделать консервированную кукурузу:

Способ приготовления:

Помойте и почистите кукурузу. Разрежьте початки пополам и выложите их в пароварку.
Накройте крышкой и варите в пароварке до полной готовности, примерно 30-40 минут.
Подавайте вместе со сливочным маслом и солью.
Как варить зрелую кукурузу

Время приготовления:

2-4 часа
Ингредиенты:

початки кукурузы
вода
соль
Способ приготовления:

Вскипятите в кастрюле воду и опустите туда кукурузу. Листья можно не снимать: при варке они придадут кукурузе дополнительный аромат и сочность. А вот от рылец лучше избавиться.
Варите кукурузу не меньше 2 часов. Чтобы ускорить процесс приготовления старой кукурузы, можете заранее замочить ее в воде на 2-4 часа. Зернышки размягчатся и сварятся быстрее.
Слейте воду, плотно закройте кастрюлю крышкой и оберните полотенцем. Подождите 10-15 минут. Это сделает кукурузу более нежной на вкус.
Готовую горячую кукурузу при необходимости освободите от листьев и подавайте к столу. Соль и сливочное масло – по вкусу.