Новости медицины

Перепелиные яйца – это продукт питания с ценными диетическими и полезными веществами. По размерам они маленькие, по цвету – беловатые с коричневыми пятнышками. Несут их перепелки – это птицы семейства курообразных. Обитают они в основном в Европе и Азии. На зиму перелетают в теплые южные края.

Домашними перепелки стали в девятом веке в Китае, поэтому китайцы знали о полезных свойствах их яиц ещё с древности.

В Японии они распространились в тринадцатом веке. Японские врачи изучили яйца намного подробнее, и в результате обнаружили, что такой продукт благоприятно влияет на детей, а именно – на их умственное развитие.

Перепелиные яйца можно применять в кулинарии по-разному. Главное их достоинство – это то, что они украшают блюдо своим внешним видом. Также яйца добавляют в салаты, супы, к рису, пюре из картофеля, в пироги как начинку. Кстати, рецепты салатов приведены ниже. Их можно употреблять и сырыми как ингредиент коктейля в профилактических и лечебных целях.

Кроме того, яйца перепелок используют в косметической индустрии. Маски и крема из них придают лицу омолаживающий эффект, а шампуни – восстанавливают структуру волос.

Салаты с яйцами перепелиными – рецепты приготовления
«ЦЕЗАРЬ»
Ингредиенты:

 

500 грамм куриного филе;
2 помидоры;
4 перепелиные яйца;
3 пучка салата;
стакан сухарей;
50 грамм сыра;
2 дольки чесночка;
15 ложек майонеза.
Способ приготовления:

Промываем филе проточной водой, варим до готовности около 25 минут.
Студим и нарезаем или рвем на маленькие кусочки.
Яйца также нужно сварить, потом разрезать на четыре части.
Помидоры рубим на кубики.
Сухарики готовим из батона, порезанного на мелкие кусочки, обжариваем их на сковороде без масла.
Натираем сыр.
Майонез смешиваем с давленым чесноком.
На салатницы раскладываем салатные листья, а наверх порционно выкладываем перемешанное мясо с помидорами и яйцами.
Посыпаем сыром и поливаем майонезом.
Сверху украшаем сухариками.

Наш салат «Цезарь» готов к подаче на стол.

САЛАТ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
Ингредиенты:

 

100 грамм семги малосоленой;
8 яиц перепелиных;
салат Айсберг;
16 помидор черри;
15 грамм зелени петрушки;
ложка лимонного сока;
4 ложки масла оливок;
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:

Салат моем, разрезаем на небольшие кусочки.
Просушиваем его на бумажном полотенце.
Яйца варим около 4 минут, затем кладем их в холодную воду, чтоб остудить.
Очищаем и разрезаем надвое.
Помидоры черри и петрушку промываем, режем томаты на четыре части, а зелень немного измельчаем.
Семгу нарезаем кубиками.
В блендере готовим соус, вливаем туда сок лимона, масло, петрушку, перец, соль. Хорошо взбиваем.
Салат выкладываем горкой на салатницу, сверху кладем рыбу, томаты и яйца и поливаем соусом.
Салат с перепелиными яйцами «Гнездо»
Ингредиенты:

 

1 грудка куриная сваренная;
4 огурчика маринованных;
4 картофеля;
20 яиц перепелиных;
килограмм картофеля;
масло для фритюра;
майонез, зелень для украшения.
Способ приготовления:

Куриную грудку и яйца отвариваем отдельно, мясо в солёненькой воде до мягкости, а яйца варим около пяти минут, студим и разрезаем на две или четыре части.
Курицу режем на кусочки, а огурцы на маленькие полоски.
Картофель чистим, моем и режем соломкой.
Обжариваем его во фритюре, предварительно нагрев масло.
Половину жареного картофеля смешиваем с мясом и огурцом, и заправляем майонезом.
Выкладываем салат «Гнездо» горкой посередине большой тарелки, вокруг посыпаем второй половиной картофеля.
Сверху по центру кладем яйца и украшаем зеленью.

Читайте также: Новости Новороссии.

Коронавирус может протекать бессимптомно в течение 37 дней

Коронавирусная инфекция может протекать в бессимптомной форме до 37 суток, выяснили немецкие исследователи из Федерального института вакцин и биомедицин в Лангене.

Частицы вируса сохраняются в носоглотке в течение 37 дней, при этом инфекция может протекать без проявленных признаков.

Свидетельством того, что человек не заражен коронавирусом, может быть только отрицательный результат ПЦР-тестирования.

Ранее сообщалось, что пациенты с тяжелым течением COVID-19 являются заразными для окружающих несколько недель. Однако вопрос о сроках распространения инфекции от бессимптомных носителей оставался неизученным.

Ученые из Германии провели исследование, результаты которого опубликованы в журнале Allergy. Специалисты описали три случая, когда у пациентов без признаков коронавируса патоген оставался активным больше месяца. Наличие инфекции зафиксировали с помощью полимеразной цепной реакции.

Так, исследователи пришли к выводу, что здоровый на первый взгляд человек может быть распространителем коронавируса.

Как сообщалось ранее COVID-19 способен проникать в организм через глаза. Патоген поражает фоторецепторы и ганглиозные клетки сетчатки

Читайте также: Новости Новороссии.

Из-за таких факторов, как работа, учеба, различные обязательства, правила и условности, наше питание далеко от того, которое нам действительно нужно. Однако, размыслив, приходим к тому, что наш образ жизни именно таков, каким мы его сами выбираем. Чаще всего наш завтрак и ужин состоит из огромных порций, а обед – от случая к случаю, так как днем у нас много дел, и при возможности тоже кушаем большими порциями. (далее…)

Стартап Black Sheep Foods привлек 5,2 млн долларов для создания аналогов баранины и редких видов мяса

Стартап Black Sheep Foods привлек 5,2 миллиона долларов в рамках начального финансирования, чтобы вывести на рынок веганские аналоги баранины и дичи.

Стартап по производству веганского мяса 

Читайте также: Новости Новороссии.

Дрю Бэрримор предложила Карди Би растительную альтернативу мясу

Актриса Дрю Бэрримор предложила хип-хоп исполнительнице Карди Би попробовать растительное мясо бренда Quorn. Ранее Карди Би обратилась к своим 20 млн подписчиков в Твиттере с просьбой дать совет по поводу мясных альтернатив: «Я хочу стать веганкой, но я люблю мясо. Веганские альтернативы похожи на мясо по вкусу или нет?».

Компании Beyond Meat и Impossible Foods предложили Карди Би образцы своего веганского мяса, чтобы помочь в переходе, многие поклонники и знаменитости ответили Карди Би словами поддержки. Включая Дрю Бэрримор, которая ответила Карди Би в социальных сетях: «Карди Би, привет. Меня зовут Дрю. Я одна из твоих самых больших поклонниц. И я не мечтала, что обращусь к тебе, пока не увидела статью о том, что ты говоришь, что не хочешь есть мясо, и я чувствую себя точно так же». 

Бэрримор объяснила, что до 26 лет она была вегетарианкой, а сейчас идентифицирует себя как флекситарианку с преимущественно вегетарианским питанием. «Я искала заменители мяса всю свою жизнь и нашла его. Поэтому я рекомендую тебе бренд Quorn. И для меня будет честью прислать тебе множество их продуктов. Я думаю, что они просто поразят тебя», – сказала Бэрримор.

С сентября Бэрримор является CMO (Chief Mom Officer) вегетарианского бренда Quorn, и в рамках своей должности актриса тесно сотрудничает с брендом из Великобритании, чтобы популяризировать его в США. «Это партнерство очень личное для меня. Будучи мамой двух дочерей, я знаю, как важно иметь недорогие, легкодоступные и вкусные продукты, которые я могу с удовольствием предложить своим детям», – сказала Бэрримор. «Я люблю этот бренд, потому что целостность его миссии действительно мотивирует меня, и для меня большая честь присоединиться к нему в качестве CMO».

Читайте также: Новости Новороссии.

Современные болеутоляющие типа аспирина или парацетамола могут влиять на развитие мозга у зародыша и уменьшить позднее половое влечение у особей мужского пола.

Опубликованные в журнале Nature Neuroscience результаты опытов, проведенных на крысах, свидетельствуют, что указанные выше препараты могут влиять на развитие плода в утробе матери и делать мозг самца похожим на мозг самки, что влияет и на сексуальное поведение. Для получения более полной картины нужны дальнейшие исследования, чтобы детально выяснить воздействие подобных лекарств, которые часто прописывают во время беременности. Ученые из университета Мэриленда в Балтиморе выяснили, что такие лекарства, как аспирин, влияют на развитие мозга у самцов крыс и препятствуют действию такого гормона как тестостерон.

(далее…)

Медики говорят, что организм всегда сигнализирует о появлении заболеваний, однако начальная стадия артериальной гипертензии (гипертонии) нередко протекает без симптомов, продолжительное время оставаясь незамеченной.

По данным Немецкого фонда сердечных заболеваний, примерно 7 человек из 10 не ощущают увеличения давления, а наоборот, чувствуют себя в тонусе.

Со временем не леченная артериальная гипертензия может привести к серьезным сосудистым проблемам, запускать развитие инсультов, инфарктов, сердечной недостаточность.

«Высокое давление не сопровождается болью, и пациенты его не чувствуют, – наоборот, кажется, что они «в ударе». Плохо людям становится уже когда гипертония вызывает повреждение органов», – отмечают в фонде.

Какие же симптомы указывают на наличие артериальной гипертензии?

В случае повышенного давления организм может посылать предупреждающие сигналы. Следующие проявления довольно типичны:
головная боль с пульсацией в висках;
звон в ушах;
носовое кровотечение;
участившиеся эпизоды усталости;
внезапные вспышки жара.

По мнению экспертов, людям, имеющим близких родственников-гипертоников, особенно важно своевременно замечать симптомы заболевания. Им следует регулярно пользоваться тонометром, начиная с 30 лет. Людям, без очевидных проблем проверять артериальное давление нужно после 40 лет независимо от самочувствия не реже одного раза в год. После 50 лет – минимум один раз в полгода.

Кроме того, отслеживать возможные симптомы артериальной гипертензии важно мужчинам – в среднем возрасте их сердечно-сосудистая система становится особенно уязвимой.

У женщин в возрасте до 50 лет симптомы отклонения проявляются гораздо реже по сравнению с сильным полом. Но затем их шансы пострадать от гипертензии и ее последствий сравниваются.

Читайте также: Новости Новороссии.

Масштабные исследования для определения истинного количества зараженных коронавирусом не дадут желаемого результата, поскольку выявят лишь 10% реальных пациентов. Ученый утверждает, что в большинстве случаев защитные тела после выздоровления в организме человека не вырабатываются.

Во многих странах мира проводятся тесты на выявление антител к коронавирусу. По результатам этих анализов можно определить, какое количество людей в реальности уже переболело COVID-19 без выраженных симптомов, чтобы понять, приближается ли человечество к формированию коллективного иммунитета. Известно, что в подавляющем большинстве случаев болезнь проходит в легкой форме или вообще без всяких признаков, многие не обращаются к врачам и не знают о том, что переболели. Человечество держат на карантине, так как существует предположение, что большинство людей с этим недугом не сталкивалось.

Профессор Кароль Сикора (Karol Sikora), советник Всемирной организации здравоохранения, заявил, что большинство переболевших COVID-19 не вырабатывают в своём организме антитела. Люди сталкивались с вирусом, но их иммунная реакция была несколько иной. Некоторые части иммунной системы всё ещё остаются загадкой для ученых. Это значит, что оценить объём пандемии невозможно. Если поверить утверждениям профессора, то в Англии коронавирусом переболело 75% человек, поскольку тесты на антитела показали их наличие в крови у 8,5%.

Если это так, мы уже прошли через пик и приближаемся к формированию того самого коллективного иммунитета. Ученый утверждает, что не у всех, переболевших вирусом, в крови появляются антитела, которые можно обнаружить. Вполне возможно, что их иммунная система по-другому атаковал вирус. К примеру, Т-клетки из первой линии защиты набрасывались на патоген и уничтожали его еще до появления антител, как пишет The Daily Mail.

Читайте также: Новости Новороссии.