Новости медицины

Ученые из Университета Окаямы приблизилась к созданию первого в мире двигающегося протеза языка, который поможет обреченным на молчание людям, потерявшим орган речи в результате рака или травмы, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет

Изобретатель уникального протеза Шого Минаги (Shogo Minagi), университетский профессор стоматологии, обещает в скором времени сообщить хорошие новости всем жертвам рака с подобными проблемами.

(далее…)

Разбавленный в горячем чае мед может дать больше вреда, чем пользы.

Чай с медом – известное лекарство от простуды. Благодаря богатому витаминному составу пчелиный продукт помогает бороться с вирусами, уменьшает кашель, облегчает носовое дыхание при насморке, укрепляет иммунитет. Но эффективен мед только в случае, если чай, в который его добавляют, не горячий.

Опасность высокой температуры
Под действием высокой температуры весь полезный состав меда разрушается. Остается просто подслащенный напиток, который вряд ли укрепит иммунитет. Но это еще полбеды. Если мед попадет в жидкость с температурой выше 40 градусов, происходит окисление сахаров.

Этот процесс, именуемый безобидным словом «карамелизация», приводит к образованию вредных химических продуктов. Например, оксиметилфурфурола – канцерогенного вещества, которое негативно влияет на центральную нервную систему и повышает риск развития злокачественных опухолей.

Натуральный мед практически не содержит этот канцероген, поэтому при покупке продукта обходите подделки. Мед в сотах или засахаренный невзрачного цвета в 99,9% случаев будет настоящим.

Не «в» чай, а «с» чаем
Чтобы получить максимальную пользу от «лечебного напитка», лучше употреблять продукты по отдельности: рассосать чайную ложку меда, затем запить теплым чаем. Слизистые моментально «всосут» все полезные микроэлементы меда – и они распространятся по организму.

Но такой способ вряд ли понравится детям: не все сладкоежки любят мед. Тогда просто добавьте продукт не в горячий, а в остывший чай.

Источник: 

Калифорнийские ученые создали генетически-модифицированный живой организм, способный жить в 10 раз дольше, чем ему положено. Это наибольшее продление срока жизни, которого доныне удалось достичь исследователям, исследующим механизмы старения.

Если когда-либо удастся применить эту методику к людям, то однажды они смогут доживать до 800 лет. Но реалистична ли эта перспектива?

Валтер Лонго – один из небольшой, но влиятельной группы специалистов в данной области, полагающих, что жить 800 лет не просто возможно, но и неизбежно. Именно его работы в Университете Южной Калифорнии повлекли за собой создание штамма дрожжевого грибка, который может жить 10 недель или еще дольше, тогда как обычный грибок живет максимум неделю.

Вычеркнув из генома грибка два гена и посадив его на низкокалорийную диету, Лонго сумел в десять раз продлить срок жизни самых обычных дрожжевых клеток, которыми пользуются пекари и пивовары. Результаты исследования будут опубликованы на текущей неделе в журнале Public Library of Science Genetics.

Конечно, разница между дрожжевой клеткой и человеком огромна, но это не помешало Лонго и его коллегам заявить, что их исследования имеют непосредственное отношение к проблеме старения и долгожительства людей. “Мы закладываем основы для перепрограммирования организма на здоровую жизнь. Если мы сможем разобраться, как работает механизм долгожительства, его удастся применить ко всем клеткам любого живого организма”, – говорит Лонго.

“Мы очень, очень далеки от того, чтобы продлить жизнь человека до 800 лет, – добавляет Лонго. – Думаю, не так трудно будет продлить жизнь до 120, при сохранении здоровья, но в определенный момент, полагаю, станет возможно продлевать людям жизнь лет до 800. Я не считаю, что для любого организма существует верхний лимит продолжительности жизни”.

Большинству геронтологов – исследователей, которые занимаются наукой о старении, – подобные заявления кажутся почти ересью. В данной области устоялось мнение, что максимальная продолжительность жизни человека не превышает 125 лет. Жанна Калман, старейший человек на земле с подтвержденным документами возрастом, скончалась в 122 лет 164 дней. Согласно ортодоксальным взглядам на старение, она была из числа немногих счастливцев, которым удалось достичь этого верхнего предела продолжительности человеческой жизни.

Отношение большинства геронтологов-“центристов” к идее, что когда-нибудь люди смогут жить по несколько веков – или даже тысячу лет, как предположил некий ученый-нонкомформист, – лучше всего выразил Робин Холлидэй, видный британский геронтолог, в своей новой книге “Старение: парадокс жизни”. “Как можно делать такие заявления? – вопрошает Холлидэй. – Первое условие – игнорировать колоссальный корпус опубликованных исследований процесса старения. Второе – игнорировать громадный свод информации, полученной путем изучения заболеваний человека, обусловленных возрастными изменениями; другими словами, игнорировать массу хорошо обоснованных учебников по патологии человека. В-третьих, предположить, что в будущем технология на основе стволовых клеток и другие методики позволят заменять и (или) ремонтировать уязвимые органы тела. Таким образом, новый “бионический” человек избежит старения”.

Как и многие другие специалисты по науке старения, Холлидэй с глубоким скептицизмом воспринимает идею, будто процесс старения можно каким-то образом перехитрить, позволив людям продлевать жизнь на десятилетия или даже века. “Все это движение против старения не только превращается в научную фантастику, но и является поразительной наглостью”, – пишет Холлидэй. По его словам, громадный корпус сведений, известных биомедицине, указывает, что смерть в возрасте около 125 лет неизбежна.

(далее…)

Борис Джонсон объявит о веганских блюдах для заключенных и студентов в рамках стратегии «Выращивать для Британии»

Ожидается, что премьер-министр Борис Джонсон объявит о стратегии «Выращивать для Британии», которая сделает растительную пищу доступной для студентов и заключенных.

В просочившемся варианте проекта, увиденном The Telegraph, обсуждается план повышения производительности британских ферм, предложения веганских блюд студентам и заключенным и решения проблемы нехватки рабочих-мигрантов. Это будет первый обзор продовольственной стратегии Великобритании за 75 лет, поскольку страна пытается решить проблему продовольственной безопасности и стоимости жизни.

Учащимся будет предложен вариант веганского школьного обеда в соответствии с планами по реформированию питания в государственном секторе. Заключенным, пациентам больниц и государственным служащим также будет предоставлен выбор веганских блюд, чтобы способствовать низкоуглеродному питанию (питание со сниженным углеродным следом).

В рамках стратегии «Выращивать для Британии» также будет план по повышению «прозрачности данных о продуктах питания», который может заставить пабы и рестораны давать клиентам предупреждения о защите животных в меню, если они используют мясо, выращенное на фабричных фермах. Поставщики питания в общественных местах, таких как школы, тюрьмы и больницы, также могут быть предупреждены о том, что 50 процентов их продуктов должны поступать с местных ферм или соответствовать высоким стандартам защиты окружающей среды.

Джонсон также, вероятно, объявит о плане решения проблемы нехватки рабочих-мигрантов, вызывающей нехватку продовольствия. После Brexit многие фермы не смогли найти достаточно рабочих на сезонные вакансии. Ожидается, что правительство начнет новую независимую проверку того, как они могут заполнить эти вакансии, и выяснить, можно ли автоматизировать какую-либо из функций.

Ожидается также, что они призовут ввести налог на соль и сахар и сократить потребление ультрапереработанных продуктов. Министры также планируют начать официальное расследование выбросов метана коровами и их влияния на глобальное потепление.

Это отличные планы, которые показывают, что люди наконец-то осознали, насколько растительный рацион полезен для окружающей среды, здоровья людей и благополучия животных. Будем надеяться, что другие страны последуют этому примеру и предпримут подобные инициативы.

Росстандарт впервые разработает стандарты для растительных продуктов

На базе Росстандарта создана рабочая группа, которая займется разработкой государственных стандартов для продуктов из растительного сырья и их идентификацией. На данный момент в России нет единого специализированного перечня требований, который регулировал бы методы производства и составы продукции. 

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) одобрил инициативу ключевых игроков рынка растительных альтернатив разработать государственные стандарты для продуктов питания данного сегмента пищевой промышленности. Для этого в организации уже утвердили состав новой рабочей группы, куда вошли не только производители растительных продуктов, но и традиционных направлений аграрного сектора.

Участники уже встретились для составления плана работы, а по итогу своей деятельности группа предложит проект нового стандарта пищевой продукции, произведенной из растительного сырья, не содержащей компонентов животного происхождения.

Потребность в стандартизации возникла из-за пробелов в существующей правовой базе: нынешние нормы регулирования не позволяют в полной мере подтвердить конечному потребителю качество и безопасность продукции на растительной основе – нет базового документа, где прописаны требования к составу и характеристикам продукта. Более того, на сегодняшний день не выработан единый подход к определению наименований такой продукции.

Поэтому ключевой задачей рабочей группы станет утверждение основных положений, которые определят точные параметры, по которым продукция может признаваться растительной. В работе над новыми техтребованиями будут участвовать представители профильных ведомств (Минсельхоз РФ, Роспотребнадзор и др.), эксперты в сфере пищевой промышленности и пищевых технологий, а также участники бизнес-ассоциаций и научных учреждений, выступивших авторами инициативы. Среди них – Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) в партнерстве с Союзом производителей продукции на растительной основе (СППРО), ФНЦ пищевых систем и рабочая группа Фуднет.

«Запуск процесса регламентации — это только начало долгого пути по созданию необходимой системы регулирования. Однако быть услышанными на государственном уровне — уже большая победа для нас. Отрасль альтфуда на протяжении долгого времени не рассматривалась как отдельное направление АПК, теперь же мы впервые получили нормативные основания своей полной правовой самостоятельности и сможем, наконец, говорить о проблематике своего рынка на официальном уровне,» — комментирует Артем Пономарев, глава АПАПП.

Союз производителей продукции на растительной основе за первое полугодие 2022 года подготовил 5 проектов первых редакций государственных стандартов на продукцию на растительной основе. Среди них Стандарты на растительные сосиски и колбасы, мороженое, сыры и крем-чизы и «сгущенку».

«Мы очень кропотливо разрабатывали Проекты государственных стандартов. Огромный вклад внесли участники нашего Союза, которые оперативно давали свои оценки и замечания по ключевым моментам. Это полноценный коллективный труд целой отрасли. Важно, что подготовленные стандарты отражают высокие требования к качеству и безопасности продукции и будут способствовать развитию отрасли, ведь индустрия растительных продуктов нуждается в ГОСТах. Мы готовы представить их на общественное   обсуждение. Надеемся, что участники рабочей группы ознакомятся с результатами нашей работы и будут солидарны по большинству позиций», — комментирует исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Роднина.

«Создание рабочей группы — очень важный шаг к формированию и регуляторному описанию отрасли. Описание и выделение идентификационных признаков альтернативных продуктов поможет сделать развивающийся рынок более прозрачным как для производителей, так и для потребителя. ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова уже продолжительное время разрабатывает технологии альтернативных продуктов, методы их исследования. В настоящий момент мы проводим исследования по сенсорной оценки продуктов, органолептически повторяющих продукты животного происхождения, но сделанных из иных видов сырья», — комментирует эксперт АПК России, доктор технических наук, директор ФНЦ пищевых систем Оксана Кузнецова.

Ассоциация производителей альтернативных продуктов питания (АПАПП) — некоммерческая организация, объединяющая производителей и разработчиков альтернатив продуктам животного происхождения. Общий список партнёров Ассоциации насчитывает более 100 российских и зарубежных представителей отрасли пищевых продуктов, среди которых ProVeg Incubator, the Good Food Institute, Уралхим, Kerry, Лента, Утконос, Самокат, Русагро и многие другие.

Союз производителей продукции на растительной основе — некоммерческая организация, созданная с целью объединить производителей инновационной продукции на растительной основе и консолидировать новую индустрию. Основными направлениями работы Союза является техническое и нормативное регулирование, маркетинговая и PR-деятельность, участие в выставочно-ярмарочных мероприятиях. Членам Союза предоставляются эксклюзивные аналитические и информационные продукты по анализу рынка и медиаполя отрасли.

Каждый год из-за курения умирают миллионы людей, и это несмотря на то, что борьба с этим злом ежегодно усиливается. В женевском пресс-релизе генеральным директором Всемирной Организации Здравоохранения было сказано: «Табак всё еще остается главным мировым убийцей, так как он каждый год забирает порядка пяти миллионов жизней». В этой статье мы подробно расскажем о том, как идёт борьба с курением в разных странах мира, а начнём мы со стран Востока. (далее…)

Бег на дальние дистанции может повредить сердечную мышцу, предупреждают эксперты. Это касается всех упражнений на выносливость, которые способны оставить рубцы на правом желудочке и увеличить риск развития сердечных осложнений.

Исследование с участием 40 элитных спортсменов без известных проблем с сердцем, показало, что сразу же после марафона их сердце меняло форму и увеличивалось в размерах, в то время как работа правого желудочка ухудшалась. Функция правого желудочка приходила в норму в течение недели у большинства спортсменов, однако у пяти из них следы повреждений остались.

(далее…)

Вот и лето на исходе! И не за горами уже Успенский пост – единственный, посвященный Богородице («Госпожинки», «Оспожинки», «Спожинки») – немаловажное событие для многих из нас, который продлится с 14 по 28 августа. Начинается пост за две недели до праздника Успения Пресвятой Богородицы, потому и называется Успенским.

Почему праздник?

«В отличие от того, что считают и чувствуют многие, период духовного напряжения (скажем, во время Великого поста или говения) – это время радости, потому что это время возвращения домой, время, когда мы можем ожить. Это должно быть время, когда мы отряхиваем с себя все, что в нас обветшало и омертвело, для того чтобы обрести способность жить, – жить со всем простором, со всей глубиной и интенсивностью, к которым мы призваны. (далее…)