Новости медицины

Популярный корнеплод- кладезь витаминов и минералов. А еще в нем содержатся антиоксиданты, положительно влияющие на молодость кожи.

На сегодняшний день трудно представить ежедневный рацион без этого овоща. Между тем, картофель – это не только основа многих блюд и гарнир, но и средство народной медицины. Например, сок сырой картошки применяется, чтобы нормализовать работу кишечника. Его пьют натощак по полстакана в день. Однако, прежде чем решить заняться самолечением, необходимо проконсультироваться с врачом. Иначе даже безвредный картофель может сыграть с вами злую шутку.

Картофельные маски для лица можно делать и без совета специалиста. Сырой картофель, нанесенный в виде кащицы на кожу, помогает увлажнить ее и вывести токсины. Кроме того, соком сырой картошки можно обрабатывать ожоги, ускоряя их заживление.

Чай на миндальном молоке со специями Черный чай на миндальном молоке с кардамоном, гвоздикой, корицей и мускатным орехом.

Ингредиенты:

2 стакана миндального молока
2 пакетика или 2 порции листового черного чая
6 расколотых стручков кардамона
½ палочки корицы
Молотый мускатный орех (по вкусу) 
2 гвоздики
2-4 ч. л. сахара
Звездочка бадьяна для украшения (по желанию)

Рецепт:

1. Нагрейте молоко в кастрюле на очень слабом огне. Добавьте в кастрюлю чай, кардамон, палочку корицы, мускатный орех и гвоздику.

2. Подсластите по вкусу, затем оставьте примерно на 10 минут, но не кипятите. Процедите от заварки и специй. Готово! По желанию при подаче украсьте чай звездочкой бадьяна.

Компания Anina превращает пищевые отходы в экологичные готовые блюда на растительной основе

Компания Anina превращает пищевые отходы в экологичные готовые блюда на растительной основе

Израильский стартап по производству пищевых продуктов Anina использует переработанные овощи для создания готовых пищевых «капсул», в которых используют неидеальные овощи для создания полезных блюд на растительной основе.

Около 33 процентов продовольствия в мире выбрасывается каждый год — примерно 1,3 миллиарда тонн. Большая часть этого формируют фрукты и овощи, которые деформированы и вряд ли будут продаваться в розницу. Растёт число компаний, которые погружаются в тему этих «уродливых» овощей, сокращая пищевые отходы и создавая вторичные потоки доходов для фермеров. Для израильского стартапа пищевых технологий Anina, это превращение пищевых отходов в цельную растительную технологию «еда в капсуле».

Нежелательные овощи

«Anina реагирует на растущий спрос на нежелательные овощи и превращает их в нечто художественное, привлекательное», — говорится в заявлении Аната Натана, соучредителя и генерального директора Anina.

«Anina оказывает реальное влияние на пищевую промышленность, смягчая последствия пищевых отходов и превращая их в инновационные продукты растительного происхождения с захватывающим внешним видом и восприятием», — говорит Натан. «Результатом является сбалансированная, вкусная еда со всеми необходимыми питательными веществами».

Блюда можно разогреть на плите или в микроволновой печи за считанные минуты. Каждая капсула содержит две чашки овощей — почти половина рекомендуемого суточного потребления. Пища также содержит большое количество белка, клетчатки и не содержит красителей или консервантов.

«Мы покупаем оставшуюся продукцию непосредственно у фермеров», — объясняет Эсти Бранц, соучредитель компании, вступивший в дело после осознания, что есть возможность превратить местные пищевые отходы в решение глобальной проблемы. «Это обеспечивает им доход за овощи, которые им обычно приходится выбрасывать».

Запатентованная пищевая технология

Anina использует запатентованный процесс нарезания овощей на тончайшие слайсы для создания своих многослойных «капсул», которые наполнены разными ингредиентами, включая травы и специи, макаронные изделия, чечевицу и пшеницу булгур. В настоящее время предлагаются блюда в трех вкусах: средиземноморский, итальянский и вьетнамский.

«Мы производим эти овощные слайсы с минимальной обработкой, сохраняя вкусы, ароматы, цвета и текстуры оригинальных овощей», — говорит Мор Уилк, вице-президент по исследованиям и разработкам компании Anina. «Сердце нашей технологии — это создание овощных слайсов. Гибкость этих слайсов позволяет нам сформировать любую 3D-структуру и создать любой рецепт в виде декоративной капсулы, где каждый набор требует своего уникального контролируемого времени приготовления».

Методика разрабатывалась в течение двух лет испытаний. С момента своего запуска в 2020 году Anina получила 3,3 млн долларов США в рамках безопасного раунда от Strauss Group от The Kitchen Hub, Unovis, неортодоксальных предприятий, AgFunder VC, Wordcreate Inc., и Израильского управления по инновациям. После успешного запуска продукта в Израиле, Anina в настоящее время сосредоточена на поставке продуктов в США.

«Мы меняем способ питания», — говорит Натан. «И мы формируем будущее для осознанного кулинарного потребительского опыта». Пищевые капсулы Anina также учитывают современный стремительный образ жизни, который слишком часто заставляет потребителей идти на компромисс в отношении качества пищи, которую они едят.

«Губит людей не пиво, губит людей вода», – пел герой кинофильма «Не может быть» в исполнении Вячеслава Невинного. Как бы вам не хотелось согласиться с этими оптимистическими строками и продолжать наслаждаться пенным напитком в компании друзей, не обольщайтесь. Это неправда!

Сегодня пивной алкоголизм в России достиг невиданных ранее масштабов, особенно в подростковой и молодежной среде. Распространено мнение, что пиво слабоалкогольный напиток, поэтому его можно пить в больших количествах без вреда для здоровья. Действительно, содержание алкоголя в пиве колеблется от 3 до 12%, но это не означает, что чрезмерное пристрастие к нему не повлечет за собой отрицательных последствий для вашего организма. (далее…)

Мыло, шампунь, гель для душа, пена для ванны, средство для мытья посуды, стиральный порошок – все эти изделия содержат ароматизаторы и отдушки. Прямого ущерба здоровью ароматизаторы формально не причиняют, куда сложнее определить ущерб косвенный.

С такими веществами как цитронеллол, линалоол или кумарин, среднестатистический человек имеет дело довольно часто. Все они широко используются в качестве ароматизаторов в составе шампуней, гелей для душа и пены для ванны. К примеру, цитронеллол придает запах розы, линалоол – запах ландыша, а кумарин – запах свежескошенного сена. (далее…)

Журнал Nature сообщил о том, что ученые из Израиля первыми нашли способ измерять иммунный возраст человека, что позволяет эффективно прогнозировать риски вероятных для организма заболеваний.

По словам исследователей, их метод еще требует доработки, но «уже сегодня обещает надежный прогноз состояния иммунной системы».

Найденный учеными способ измерения иммунного возраста получил название «метрика IMM-AGE». До сих пор подобных технологий не существовало.

(далее…)

Заявки в Национальную службу здоровья Украины (НСЗУ) о выделении средств для выплаты с 1 сентября надбавок медикам подали 1,594 тыс. медучреждений, что составляет 98% их общего количества, сообщила НСЗУ в Facebook.

Из них уже заключили договор с НСЗУ 547 медучреждений. Еще 276 договоров отправлено на подписание. 340 медучреждений уже получили выплаты по дополнительным договорам за сентябрь на общую сумму более 302 млн грн.

По данным НСЗУ, не подали заявки 35 медучреждений, в частности 10 – в Киеве, по четыре – в Одесской и Волынской областях, по три – в Днепропетровской и Хмельницкой, по два – в Винницкой, Львовской и Черниговской, по одному – в Закарпатской, Киевской, Кировоградской, Ривненской и Тернопольской областях.

НСЗУ принимает заявки до 15 октября.

Как сообщалось, с 1 сентября врачам будут выплачиваться надбавки в размере 70% должностного оклада, медицинским сестрам – 50% минимальной заработной платы, младшему медицинскому персоналу – 25% минимальной заработной платы.

Для обеспечения выплаты надбавок Кабмин выделил Минздраву около 6 млрд грн.

Сердечная недостаточность стала причиной смерти первого получателя свиного сердца 57-летний Дэвид Беннетт, который первым в мире получил донорское сердце от свиньи, в реальности умер от сердечной недостаточности. Ранее утверждалось, что его организм отверг инородный орган.

Бывший американский зэк 57-летний Дэвид Беннетт вошёл в историю медицины, как первый в мире получатель донорского сердца от свиньи. Через два месяца после операции он скончался, и тогда утверждалось, что причиной его смерти стало отторжение инородного органа. А вот теперь опубликованы итоги официального вскрытия, которые показали, что Беннетт умер от сердечной недостаточности – одна сторона его сердце не смогла адекватно прокачивать кровь по организму. 

Сердечная недостаточность повышает риск рака

Возможно, болезнь была спровоцирована лекарствами, которые он принимал для предотвращения отторжения донорского органа, или инфицированием свиного сердца каким-либо вирусом животных. Врачи утверждают, что не обнаружили никаких доказательств отторжения свиного сердца человеческим организмом. Следовательно, в будущем такие трансплантации вполне могут стать реальностью. Сами медики называют проведённую операцию успехом. 

Кишечные бактерии вызывают сердечную недостаточность

Ранее санитарные органы США дали зелёный свет клиническим исследованием ксенотрансплантаций, то есть пересадок органов от животных человеку. Не все ученые и представители общественности одинаково позитивно воспринимают эту перспективу. Однако когда человек сталкивается с необходимостью получения донорского органа, а очередь растягивается на годы, и шансы дождаться органа минимальные, он, как правило, пересматривает свою позицию.