Новости медицины

За сутки коронавирус в Украине обнаружили у 7930 человек зафиксирован 231 летальный случай

За минувшие сутки коронавирус в Украине обнаружили у 7930 человек зафиксирован 231 летальный случай, 6574 пациента выздоровели.

Всего за сутки сделали 54 270 тестов.

Об этом свидетельствуют данные Министерства здравоохранения по состоянию на утро воскресенья, 25 апреля.

На выходных показатель заболеваемости традиционно снизился. Впервые за шесть дней количество тех, кто выздоровел, меньше числа выявленных случаев COVID-19.

Ситуация с COVID-19 в регионах:
г. Киев — 330 случаев;
Винницкая область — 119 случаев;
Волынская область — 228 случаев;
Днепропетровская область — 1034 случая;
Донецкая область — 582 случая;
Житомирская область — 277 случаев;
Закарпатская — 34 случая;
Запорожская область — 252 случая;
Ивано-Франковская область — 65 случаев;
Киевская область — 441 случай;
Кировоградская область — 186 случаев;
Луганская область — 52 случая;
Львовская область — 294 случая;
Николаевская область — 350 случаев;
Одесская область — 481 случай;
Полтавская область — 187 случаев;
Ровенская область — 255 случаев;
Сумская область — 409 случаев;
Тернопольская область — 220 случаев;
Харьковская область — 954 случая;
Херсонская область — 225 случаев;
Хмельницкая область — 341 случай;
Черкасская область — 247 случаев;
Черновицкая область — 115 случаев;
Черниговская область — 252 случая.

Данные с временно оккупированных территорий АР Крым, Донецкой, Луганской областей и города Севастополя отсутствуют.

Любовь наших соотечественников к гречке вызывает чувство недоумения у иностранцев: как можно есть эту странную кашу с горчинкой? Но родину не выбирают, и вкус, знакомый с детства, кажется лучшим на свете. Наверное, поэтому в любой непонятной ситуации, как в случае с коронавирусом или резким изменением курса валют, первой с прилавков исчезает именно эта крупа. Пока ритейлеры уверяют нас, что это временные перебои с поставками, “Рамблер” предлагает попробовать что-то новенькое.

Перловая крупа

Не так популярна, как гречневая, однако ничуть не уступает по питательным свойствам. Перловка содержит клетчатку, аминокислоты, например, лизин, который отвечает за выработку коллагена, а также минералы и витамины.
Ингредиенты
1 стакан перловой крупы
1 небольшая луковица
1 средняя морковь
3 зубчика чеснока
1 помидор
Соль, перец по вкусу

Приготовление
Крупу заранее промыть и залить водой на 2-3 часа.
Лук измельчить, морковь натереть на терке, слегка обжарить на сковороде, можно без масла.
Залить крупу чистой водой, на стакан перловки два стакана воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Посолить, добавить перец.
Добавить морковь и лук, добавить нарезанные кубиками помидоры и мелко порезанный чеснок.
Готовить под крышкой на слабом огне. Когда вода выкипит почти полностью, снять с огня. Не перемешивать. Чтобы проверить, сколько воды осталось, опустите ложку до дна кастрюли и посмотрите.

Овсянка
Незаменимый продукт в рационе тех, кто старается вести здоровый образ жизни и следит за калориями. Овсянка хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. А еще из нее можно приготовить популярный овсяноблин, который также станет ценным источником белка.
Ингредиенты
4 столовых ложки овсянки
4 столовых ложки молока, можно взять любимое растительное
1 яйцо
Приготовление
В миске смешать все ингредиенты, оставить на 5 минут, чтобы хлопья набухли.
На раскаленную сковородку вылить смесь, аккуратно распределив вилкой.
Обжарить с двух сторон.
Подавать с любыми начинками, подойдут сыр, ягоды, фрукты, зелень, орехи.

Киноа
Эта крупа богата фосфором, кальцием, калием, цинком, железом, содержит витамины группы В, также в ней много клетчатки и белка. Может стать гарниром к любому мясному блюду или основой для салата.
Ингредиенты
1 стакан киноа
2 помидора
2 огурца
50 граммов брынзы
Лимонный сок
Соль по вкусу
Приготовление
Отварить киноа. На стакан крупы взять два стакана воды. Довести до кипения, посолить. Варить на слабом огне под крышкой, пока не выкипит вода. Остудить.
Огурцы, помидоры порезать любимым способом. Смешать с киноа.
Добавить брынзу, еще раз все перемешать.
Сбрызнуть лимонным соком.

Журнал JNCI Cancer Spectrum опубликовал доводы специалистов из Университета Тафтса в Бостоне о том, что питание современных людей становится все более существенным фактором влияния на возможное развитие рака, в частности, рака кишечника.

По словам ученых, их анализ выявил более 80 тысяч новых случаев заболевания раком среди людей в возрасте 20 лет и старше. У большинства этих пациентов рацион питания отличался низким содержанием цельного зерна, овощей, фруктов и молочных продуктов – при одновременно большом количестве употребляемого обработанного мяса и сладких напитков с преобладанием газировки.

(далее…)

Чечевичный суп Чечевичный суп с секретными ингредиентами — грушей и цедрой лайма!

Ингредиенты:

2 ч. л. оливкового масла

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

1 небольшая морковь, мелко нарезанная

6 стаканов овощного бульона

1 сладкий картофель, очищенный и мелко нарезанный

½ ч. л. сушеного тимьяна

По ¼ ч. л. морской соли и молотого черного перца

1 стакан промытой красной чечевицы

1 большая груша, очищенная и мелко нарезанная

2 полоски цедры лайма

Рецепт:

1. В большой кастрюле на среднем разогрейте масло. Добавьте сельдерей и морковь и готовьте, периодически помешивая, до размягчения, 3-5 минут.

2. Добавьте бульон, сладкий картофель, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь до и тушите, пока картофель не станет немного мягким, около 10 минут.

3. Добавьте чечевицу, грушу и цедру лайма и готовьте, периодически помешивая, 12–14 минут, пока чечевица и картофель не станут мягкими. Удалите цедру лайма. Перелейте 1 стакан супа в блендер и перемешайте; влейте обратно в кастрюлю и перемешайте.

70% россиян недовольны отечественным здравоохранением – такие данные опроса населения обнародовала Национальная медицинская палата. Но в том, что отечественное здравоохранение в кризисе, уверены и 93% врачей! А эта цифра незнакома большинству пациентов. Так почему же мы все недовольны и чем конкретно?

Медицина – сфера сложная, закрытая от посторонних, затуманенная суеверной аурой нашего страха перед болезнями. Но есть и еще одна причина, по которой врачи не пускают чужих в свой цех. Эта причина – мелкая и крупная ложь, в которой они вынуждены существовать. Идет она по-прежнему сверху. Простодушный порыв доктора Хренова – пока еще исключение. Но терпение многих на пределе. (далее…)

ДИЕТА СТОЛ № 9 – СИСТЕМА ПИТАНИЯ, КОТОРАЯ ЗАЩИТИТ ОТ САХАРНОГО ДИАБЕТА

Диета стол 9 назначается врачами пациентам с сахарным диабетом на начальной и при средней форме тяжести. Специальный рацион позволяет нормализовать обменные процессы, скорректировать жировой, углеводный обмен.

Благодаря этой системе питания удается снизить суточное количество потребляемых калорий за счет сокращения количества принимаемых быстрых углеводов.

Диета 9: основные принципы

Каждый пациент с сахарным диабетом знает, что особенный подход к питанию – одно из важнейших условий обеспечения нормальной жизнедеятельности. Необходимо организовать его таким образом, чтобы он не способствовал повышению в крови уровня сахара. Диета должна способствовать нормализации углеводного обмена и предупредить нарушения жирового обмена. При этом важно и обеспечение организма необходимыми веществами. Эти цели и преследует разработанная М. Певзнером диета 9.

Основные правила диеты №9 таковы:

• Еду нужно употреблять маленькими порциями, выдерживая интервал между приемами пищи 2,5-3 часа. Количество приемов пищи в день составляет 5-6 раз;
• Сахар в обязательном порядке заменяется безопасными для организма сахарозаменителями;
• В качестве способов термической обработки используются тушение, варение, запекание;
• В рационе ограничивается потребление жиров и углеводов. Количество белков в меню должно соответствовать физиологическим нормам;
• Энергетическая ценность потребляемой в сутки пищи должна составлять порядка 2400-2600 кКал;
• В день необходимо принимать как минимум 1,5 л свободной жидкости;
• Продолжительность диеты, как правило, не ограничивается днями, неделями, месяцами. Обычно диета 9 соблюдается пациентами с сахарным диабетом постоянно.

Химический состав стола № 9:

• углеводы — 300-350 г (в основном полисахариды);
• белки — 90-100 г (55% животные),
• жиры — 75-80 г (30% растительные).

Разрешенные при диете 9 продукты

В меню могут присутствовать такие продукты:

• Цельнозерновые или отрубные хлебо-булочные изделия;
• Макаронные изделия с отрубями, из твердых сортов пшеницы;
• Гречневая, овсяная, пшенная каши;
• Вегетарианские супы на овощном бульоне;
• Мясо, рыба, птица нежирных сортов;
• Нежирная колбаса, сосиски (но лучше всего заменить их чем-то другим, например — нежирным мясом);
• Зелень (петрушка, укроп);
• Овощи (огурцы, кабачок, капуста, листья салата, баклажаны, тыква, бобовые, помидоры, морковь, болгарский перец);
• Свежие ягоды, фрукты (яблоки, киви, груши, апельсины, грейпфрут, брусника, клюква, черника);
• Яйца (от 1 до 1,5 яйца в день, лучше всего — отварные всмятку или белковые омлеты);
• Молочные продукты (обезжиренные или с низкой жирностью, без добавления сахара и консервантов);
• Допускается потребление небольшого количества сливочного масла;
• Растительное масло: подсолнечное, кукурузное, кокосовое и др.;
• Диетические кондитерские изделия с сахарозаменителями (конфеты, печенье, мармелад);
• Чай, кофейный напиток, компоты и соки, не содержащие сахара, травяные отвары;
• Минеральная вода;
• Рыбные консервы в собственном соку, а также — рыбные консервы в томатном соусе.

Продукты, которые при диете 9 употреблять нельзя

В их список входят:

• Кондитерские, сдобные, мучные изделия, при приготовлении которых применяется сахар;
• Жирное мясо, рыба, птица;
• Мясо гуся, утки;
• Молокопродукты, кисломолочные изделия с высокой жирностью;
• Жирные мясные бульоны;
• Жареные продукты;
• Соленая рыба;
• Жирная колбаса;
• Макароны, произведенные из мягких сортов пшеницы;
• Рисовая, манная каши;
• Копчености, специи, острые блюда;
• Изюм;
• Некоторые сладкие фрукты (инжир, виноград, бананы);
• Газированные напитки, в том числе сладкие;
• Соки, компоты с содержанием сахара;
• Алкогольные напитки;
• Маринованные, соленые овощи.

Женщина нашла пятилетний чизбургер и ужаснулась

Жительница города Вашингтон в США нашла пятилетний чизбургер из 

Аромат и тягучая текстура соленой карамели не оставят равнодушными сладкоежек.

Все любят карамель, а соленый карамельный соус – это отдельное произведение кулинарного искусства. Такой соус можно подавать к блинам, тостам, мороженому или есть просто так.

Вам понадобится: 250 грамм сахара, 120 мл жирных сливок, 6 столовых ложек сливочного масла, чайная ложка морской соли.

(далее…)