Новости медицины

По легенде эта «пища богов» дарует здоровье и красоту.

Родиной хурмы называют Древний Китай, где ее почитали при императорском дворе, описывая в летописи чудодейственные свойства. Даже в науке ботанике у нее божественное название — в переводе с латыни Diōspyros — «пища богов». Взяв в руки экзотический плод, можно сходу определить его оригинальные корни, пра-пра-пра-прародителей. Если хурма по форме напоминает желудь и чем мягче становится, тем слаще, — перед вами китайская порода (хачиа). А если она похожа на помидор, но при этом хрустящая — японская (фую). Для жителей страны Восходящего солнца это растение особенное, его считают «символом мира». Сакральные кусты одни из немногих пережили атомную бомбардировку Нагасаки. К слову, именно в Японии вывели редкий сорт суперсладкой хурмы «Тэнкафубу», который впервые поступил в продажу в прошлом году по цене около 2000 долларов за штуку, передает Хроника.инфо со ссылкой на Курс.

 

Сезон ягоды (а хурма — это ягода!) приходится на период с сентября по декабрь, достигая пика урожая в ноябре. Выбирайте пухлый, блестящий плод с гладкой кожей. Без трещин, пятен и бочков; листья не должны быть ярко-зелеными. Мягкую хурму стоит съесть в тот же день, а жесткой дать созреть. Вместо холодильника положите ее в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. А теперь главное — что же происходит с телом, когда вы наслаждаетесь спелой хурмой?

Иммунитет становится крепче
С приходом осени слово «иммунитет» встречается в каждой третьей публикации. А на работе в свободное время чаще сплетен и последних новостей обсуждают лекарства от простуды и профилактику для тех, кто «чувствует себя неважно». Подключаемся к горячему разговору и настоятельно рекомендуем хурму в качестве антивирусного агента. Видимо, не случайно этот продукт — сезонный. Самое простое объяснение — наличие в родословной витамина С, надежного защитника от гриппа и респираторных заболеваний. А ее комбинацию — витамин С, бета-каротин и калий — ученые Калифорнийского университета в прошлом году признали «золотым» составом для выработки новых иммунных клеток.

Замедляются процессы старения
Фрукт богат катехинами — антиоксидантами, которые не позволяют клеткам разрушаться под действием свободных радикалов. Обычно их высокое содержание приписывают зеленому и белому чаю. Упускают из виду важную деталь — катехин работает при условии, что листья не подвергались ферментации. Куда показательнее хурма. Именно катехины придают ей терпкость и вяжущий вкус, но, благодаря этому, отлично защищают десна. Самое большое количество антиэйдж-элементов содержится в шкурке, поэтому те, кто недальновидно ее срезает, лишаются омолаживающего эффекта.

Улучшается пищеварение
Известное условие хорошего движения кишечника — наличие в рационе достаточного количества пищевых волокон. И хурма в этом отношении один из рекордсменов. На 100 грамм приходится около 3,6 гр. пищевых волокон, или около 10% от суточной нормы. Способствует здоровому метаболизму и местная фолиевая кислота в дуэте с витамином В6.

А вот тот факт, что хурме часто приписывают диетические свойства, все-таки лукавство. Да, ягода среднего размера содержит всего 30 грамм углеводов, но при этом довольно калорийная (80 калорий), из-за повышенной фруктозы ее не рекомендуют диабетикам. Чтобы наслаждаться хурмой в свое удовольствие, есть ее нужно не в качестве десерта, а как самостоятельный перекус — тогда она не помешает, а, наоборот, «поддержит» ваше стремление похудеть. И только 1-2 штуки в сутки!

Зрение становится лучше
Витамины В и С — это, конечно, ценно, и работают они весьма эффективно. Только по суммарному объему больше всего в хурме все-таки другого витамина — А (каротина), и его содержание в ней действительно существенное, на что указывает яркая шкурка. В юрисдикции этого элемента находятся наши глаза, а точнее, способность к ночному видению, цветовое восприятие и профилактика конъюнктивита.

Спасает от отеков
Еще одна приставка к хурме — природный диуретик. За этим словосочетанием скрывается суперспосподобность — избавление от отеков. Спелая мякоть помогает разогнать застоявшуюся в теле жидкость (людям с больными почками стоит быть осторожнее). А чтобы вместе с ней вы не вывели из организма еще и значительную часть полезных минералов — включает калий. Кстати, последний отвечает и за мгновенную дозу энергии. Так что после парочки долек хурмы в разгар рабочего дня у вас будто откроется второе дыхание, а ощущение паники и стресса отступит. Самое время сказать и про другой неожиданный бонус: на Востоке хурма широко используется врачами при лечении икоты.

В гастрономической культуре хурма гораздо более универсальна, чем принято считать. Ее можно добавлять в салат (с зеленью, авокадо и грушей); делать парфе (на основе ванильного йогурта, малины и гранолы); сбрызнуть лимонным соком, присыпать чили и подавать с мягким сыром; а еще — заворачивать утром в блинчики.

С возрастом печень все сильнее нуждается в восстановлении уровня глутатиона, и лучшими для ее оздоровления становятся продукты, помогающие в этом.

Такие продукты перечислил турецкий врач Онур Япрак в интервью изданию Sabah.

По словам врача, печень ежедневно выполняет множество функций, включая расщепление поступающих в организм питательных веществ, метаболизм белков, углеводов и жиров, удаление потенциально токсичных компонентов. Но вредные привычки, в том числе нездоровое питание, употребление алкоголя, малоподвижность, лишний вес со временем приводят к повреждению и заболеваниям печени.

Печень, содержащая достаточно глутатиона, может легче справляться с воздействием вредных факторов, но его запасы в ней со временем уменьшаются из-за старения и дефицита питательных веществ, утверждает специалист. Медик констатирует, что восполнять содержание важного для оздоровления печени вещества может определенная пища.

«Глутатион является незаменимой аминокислотой, вырабатываемой в печени и обеспечивающей ее способность к детоксикации. Мы можем поддерживать высокий уровень запасов глутатиона в нашем организме с помощью продуктов, содержащих цистеин, серу, селен и витамин С», — заявил доктор Онур Япрак.

Врач посоветовал включать в рацион следующие источники названных полезных веществ.

Сера: красное мясо, рыба, куриное мясо, брокколи, капуста, цветная капуста, чеснок, лук.

Витамин С: клубника, цитрусовые, киви, болгарской перец.

Селен: рыба, бразильские орехи, тунец, сардины, лосось, яйца, творог, печень, семена подсолнечника, коричневый рис, пшеница, лук, чеснок, грибы.

Вдобавок медик рекомендует употреблять куркуму – ее активный компонент куркумин является источником глутатиона. Добавки с расторопшей содержат вещество силимарин, также способствующее увеличению его содержания в печени.

«Самая большая помощь, которую мы можем оказать нашей печени, – это воздержание от нездоровых продуктов и напитков. Если отказаться от вредного стиля питания и перейти на средиземноморскую диету, это существенно понизит детокс-нагрузку на печень», — резюмировал врач.

golos.ua

Ключевые слова: Читайте также: Россиянам назвали самые полезные десерты

Самыми полезными десертами считаются шоколад, свежие фрукты и ягоды, изделия из кэроба (плоды рожкового дерева)
Подробнее »»

Alexander McQueen и Balenciaga отказываются от меха

Крупные модные бренды Alexander McQueen и Balenciaga отказываются от меха. Они стали последними брендами, подтвердившими отказ от меха, в корпорации Kering.
Подробнее »»

Иммунитет и вакцины защитят от всех опасных штаммов коронавируса

Приобретённый после болезни иммунитет вкупе с вакцинацией обеспечит защиту людей от бразильского и южноафриканского штаммов коронавируса.
Подробнее »»

Слоеные конвертики с грибами

Веганские слоеные конвертики с жареными грибами.
Подробнее »»

Видеозвонки неэффективны для решения рабочих вопросов. Ученые рассказали, чем их заменить

Исследователи рекомендуют отключать функцию видео, чтобы улучшить общение
Подробнее »»

Архив новостей

НОВОСТИ:  Медицина | Красота | Здоровье | Психология | Отношения | Семья | Питание | Болезни | Природа и экология | Спорт Главная | Карта сайта | Партнеры | Контакты | Реклама на сайте | RSS

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua

Шесть продуктов, которые укорачивают жизнь 

Зеленый чай, чеснок, мясо – эти и многие другие продукты принято считать полезными для здоровья, но на самом деле они сокращают нашу жизнь. Об этом заявили эксперты передачи «Теория заговора» на Первом канале. Специалисты перечислили шесть продуктов, которые медленно убивают наше здоровье.
Чеснок не так полезен, как мы о нем думаем. Россияне едят его при ОРВИ, опрыскивают чесночным раствором огород от вредителей, да и просто лакомятся им с борщом и салом. Но избыток чеснока может серьезно навредить здоровью. Во-первых, из-за содержания в нем сульфон-гидроксильного иона, иными словами, сероводорода. Он проникает в клетки мозга и убивает их. Ученые провели эксперимент и выяснили, что чеснок замедляет скорость реакции в два-три раза. Во-вторых, чеснок может быть опасен повышенным содержанием меди – переизбыток меди в организме сокращает жизнь. Доктора рекомендуют не съедать больше одной головки чеснока в день. 

Зеленый чай может довести вас до инфаркта или повысить давление, особенно, если заварить его неправильно. Индусы пьют только черный чай, а зеленый считают опасным – как раз потому, что не умеют его заваривать. Кроме того, в зеленом чае содержится теин. Он вреден не только для сердечно-сосудистой системы, но и для нервных клеток. В зеленом чае есть и польза. Он несколько омолаживает за счет антиоксидантов и бодрит.
Красное мясо. Американские ученые выяснили, что употребление красного мяса увеличивает общий риск смерти на 13%. Считается, что виной этому – насыщенные жиры и большое количество натрия.
Чернослив – очень полезная сладость, но только если он не обработан диоксидом серы. Эксперты рекомендовали обязательно тщательно промывать сухофрукты перед употреблением. Из-за высокой калорийности и большого количества фруктового сахара чернослив не стоит есть тем, кто следит за фигурой, а также молодым мамам – он оказывает слабительное действие и может повлиять на работу кишечника ребенка, если вы кормите его грудью.
Мороженое во времена СССР считалось очень полезным продуктом, особенно пломбир. Сегодня по привычке мы ищем на прилавках именно его, но, к сожалению, не весь пломбир теперь одинаково полезен. Недавно Росконтроль нашел в пломбире растительные жиры. Пальмовое масло канцерогенно, если оно подвергается тепловой обработке, а мороженое сначала нагревается, а потом еще и замораживается. Внимательно читайте состав десерта – если в составе не указаны растительные жиры или пальмовое масло, обратите внимание еще и на жирность. У качественного пломбира она не может быть менее 13%. Оптимальный состав — молоко коровье натуральное, пастеризованное, сгущенное цельное с сахаром, сгущенные и сухие сливки, масло коровье, яйца куриные и различные вкусовые добавки. 

Свежевыжатыми фруктовыми соками также не стоит злоупотреблять. Фреш — это фруктоза в чистом виде, без клетчатки. Если пить его без ограничений, можно получить передозировку витаминами. При язве желудка, обострении гастрита и панкреатита свежевыжатые соки и вовсе противопоказаны, особенно те, что получены из кислых фруктов. Они раздражают стенки желудка и вызывают изжогу и боли. 

Даже овощи могут испортить фигуру.

Употребление в пищу овощей — разумный шаг в сторону контроля веса. Это полезные продукты за счет того, что они содержат много клетчатки. Именно она дает человеку ощущение сытости, помогает поддерживать и взращивать адекватную микрофлору в кишечнике.

 

Все мы знаем, что здоровый кишечник очень важен для самочувствия. Здоровая разнообразная микрофлора (микробиота) этого органа влияет даже на поведенческие реакции, на наше настроение, не говоря уже о том, что помогает нам более эффективно снижать вес.

Адекватное потребление клетчатки — от 18 до 25 г в сутки, для похудения — до 40 г. Как правило, мы эту норму недобираем, большинство людей не съедают и 10 г. И вот здесь-то на помощь приходят овощи. Многие из них низкокалорийны, но за счет большого содержания клетчатки дают ощущение сытости, к тому же содержат витамины и минералы. Конечно, с помощью одних только овощей мы не покроем потребность организма в витаминах, но так или иначе пользу их нельзя недооценивать.

Однако не все овощи одинаково полезны и способствуют похудению.

Диетологи условно делят их на корнеплоды и надземные.

Надземные — это кабачки, болгарский перец, капуста разных сортов, огурцы, баклажаны и т.д. Они в основном всегда приносят только пользу. А вот увлекаться корнеплодами не стоит. Картофель, морковь, свекла хороши только в разумных количествах.

Продукты различаются и по гликемическому индексу (ГИ). ГИ — это показатель влияния углеводов на уровень глюкозы (сахара) в крови, измеряется в единицах. За 100 единиц принят ГИ чистой глюкозы. У овощей значение ГИ составляет от 10 до 95 и зависит как от вида овоща, так и от способа его приготовления. Понятно, что чем выше ГИ, тем вреднее овощ для нашей фигуры.

Овощи с низким (10–20 ед.) гликемическим индексом: баклажаны, брокколи, перцы, помидоры (вот почему они так полезны при сахарном диабете), брюссельская и белокочанная капуста, кабачки, лук, редис, репа, спаржа, огурцы, морская капуста.

ГИ обработанных овощей почти всегда выше, чем в сыром виде. Однако, например, у тушеной капусты или кабачковой икры он повышается незначительно. Гликемический индекс же, скажем, сырой моркови составляет 35 единиц, а вареной — уже 85.

К овощам с высоким ГИ относятся картофель, свекла, тыква и другие овощи с большим содержанием сахаров и крахмала. За счет повышения уровня глюкозы в крови именно они способны дать прилив энергии. Но если мы эту энергию не тратим, то отложение жирка в нежелательных местах неизбежно.

И, конечно, овощи не одинаковы по калорийности. Какие из них лучше исключить или хотя бы ограничить, чтобы не мешали худеть?

Картофель. Не зря на Руси его издавна называли вторым хлебом за сытность и питательную ценность! Картошка, увы, главный враг похудения, ее калорийность в 2-3 раза выше любых других овощей (жареный — 192 ккал, вареный — 82). ГИ вареного картофеля — 65 ед., а жареного и печеного — 95! В то же время в картофеле (и особенно в печеном) содержится много калия (568 мг на 100 г сырой массы), фосфора (50 мг), магния, железа, кальция, целый комплекс витаминов и кислот.

Стручковые овощи (горох, нут, фасоль, чечевица). Имеют калорийность 110–120 ккал. А если употребить тарелочку фасолевого супа с хлебом, это, конечно, не поспособствует снижению цифры на весах. Однако такие овощи содержат большое количество аминокислот, калия, цинка, железа.

Топинамбур. Обладает схожим с картофелем химическим составом. Калорийность — 61 ккал, ГИ 21 ед. Людям с лишним весом его лучше не употреблять. Однако при сахарном диабете есть топинамбур весьма полезно, т. к. там содержится ценнейшее для таких больных вещество инулин. Сироп из топинамбура обладает ГИ всего 13.

Кукуруза. Калорийность — 110 вареная, 120 консервированная. ГИ 70 ед. Насыщена питательными веществами, однако углеводы составляют около 60% от общего ее состава. Кроме того, изобилует моно- и дисахаридами, декстрозой, сахарозой, что делает ее, мягко говоря, не очень диетическим продуктом.

Свекла. Приехала в Киевскую Русь из Индии в незапамятные времена, поэтому считается нашим национальным овощем наряду с картошкой. Содержит очень много фолиевой кислоты, полезнейшие микроэлементы и витамины. Калорийность не так высока — 49 ккал, однако углеводов в ней целых 11%, что делает свеклу непригодной для диетического стола.

Кольраби. Средиземноморская капуста содержит столько витамина С, что ее называют северным лимоном. Кроме того, славится обилием витаминов группы В и солей калия. Несмотря на то что ее калорийность «всего» 42 ккал, при любой термической обработке питательность сильно увеличивается.

Сельдерей. Да-да, польза сельдерея для худеющих до сих пор вызывает споры среди диетологов! Абсолютным противопоказанием для его употребления в любом виде являются проблемы с желудком. Не советуют его и при варикозе, тромбофлебите. Обилие эфирных масел делает сельдерей опасным для аллергиков. И, наконец, в критические дни он способен спровоцировать увеличение кровотечения.

Почему мужчины чаще выполняют задуманное, а женщины полагаются на интуицию, помогают объяснить различия в организации мозга. Эти различия минимальны у детей, однако во взрослом возрасте становятся заметными.

В последнем выпуске журнала PNAS опубликованы нейрофизиологические доказательства того, что мозг у мужчин и женщин в некоторых деталях устроен по-разному. С результатами этого исследования многое в гендерных отличиях поведения и мышления становится ясным.

(далее…)

Учёные австралийского Университета Кертин в Перте пришли к такому выводу, что автоматически пилотируемые транспортные средства могут косвенно провоцировать пьянство.

Результаты такого необычного исследования были выложены на страницах научного издания «Drug and Alcohol Review», которое специализируется на проблемах, связанных с вопросами употребления алкоголя и наркотических средств.

Главный вывод исследования звучит так — внедрение транспортных средств с автопилотом, с одной стороны, уменьшит количество случаев использования обычных авто (без автопилота) в алкогольном опьянении, однако с другой — повысит уровень количества употребляемого алкоголя в целом.

Причина состоит в том, что доступный и удобный транспорт, где не требуется садиться за руль, может снять с водителей ответственность за употребление алкоголя, отмечает специалист Университета Кертин Леон Бут.

Ещё один вывод исследования — наибольшее желание употреблять алкоголь при управлении автономным ТС проявили молодые респонденты, вдобавок водители, которые регулярно используют частное такси по вызову.

Данная тенденция — настоящий вызов для регулирующих органов, ставящих задачу снизить общий уровень употребления алкоголя, заключают эксперты.

Боль в боку, потеря веса, температура числятся в ряду ранних признаков, позволяющих заподозрить рак почки.

Назвавшие их медики предупреждают: лишний вес и вредные привычки значительно повышают риск данного заболевания.

Рак почки является опасным недугом, склонность к которому передается по наследству. Также риск его развития увеличивают курение, избыток жира в организме, злоупотребление болеутоляющими лекарствами.

Медики констатируют, что на ранней стадии рак почки проявляет себя едва заметно. Поэтому важно следить за самочувствием, обращать внимание на изменения работы организма – только так можно своевременно засечь возникший злокачественный процесс.

Специалисты назвали несколько ранних признаков рака почки, напомнив, что вовремя выявленный он достаточно успешно поддается терапии.

Ноющая, тянущая боль в боку. Она может не вызывать сильного дискомфорта, но все же ощущается. Если данный признак наблюдается в течение нескольких дней, нужно обратиться к врачу за обследованием.

Кровь в моче. Далеко не всегда ее появление вызывает именно рак почки, но в некоторых случаях так проявляет себя ранняя стадия онкозаболевания.

Необъяснимая изнуренность. Ощущение, что организм не отдыхает, постоянная усталость, плохой аппетит, потеря веса без специальных усилий – практически любой рак заставляет человека испытывать странный упадок сил, который трудно объяснить какими-то конкретными факторами. Рак почки не исключение.

Возросшее давление. Данный признак у человека, раньше не страдавшего гипертонией, – очень серьезный повод обратиться к медикам. Почки вырабатывают гормон ренин, контролирующий артериальное давление. Проблемы с ними провоцируют его увеличение.

Повышенная температура. Также может быть одним из ранних признаков, указывающих на рак почек. Рост температуры тела является типичной реакцией иммунной системы на воспаление.

При отсутствии простудных симптомов он может говорить о наличии опухоли.

Печень невероятно полезна, но не все ее любят. Оладьи, немного меняют общее представление блюд из печени. Вот отличные оладьи из печени, рецепт которых очень прост. Оладьи можно подавать с различными соусами, гарнирами, либо самостоятельным блюдом, так как это отличная закуска! Они отлично подойдут к чаю.

Ингредиенты:

600-700 гр. печени говяжьей
1 куриное яйцо
мука — 5 столовых ложек
соль
Способ приготовления:

Чтобы приготовить такую закуску, в первую очередь необходимо блендером хорошо взбить печень. Так, чтобы масса напоминала консистенцию каши;
В этом случае, идеальны блендеры мощностью не менее 700 W. Не должно остаться цельных кусочков, масса должна быть однородной. Тогда наши печеночные оладьи получатся нежными, и хорошо пропекутся;
Затем к получившейся кашице добавляем куриное яйцо, пол чайной ложки соли, и хорошо все взбиваем;
Добавляем 5 столовые ложки муки и опять взбиваем. Тесто для оладий должно быть не густым и однородным, лучше консистенции жидкой сметаны;

Если вы хотите, чтобы оладьи получились пышными, можно добавить пол чайной ложки соды;

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Получившееся тесто выливаем в виде небольших блинчиков, и обжариваем с двух сторон;
Для удобства, не нужно выпекать сразу помногу, 3-4 штуки будет достаточно. Как только оладьи станут коричневыми с обоих сторон, можно снимать со сковороды.
Вкусные и аппетитные оладьи готовы!!!