Новости медицины

Кукуруза на гриле в кокосово-соевой глазури и жареном арахисе

Ароматная кукуруза в пряно-сладкой глазури и хрустящей обсыпке из соленого арахиса!

Ингредиенты:

2 ст. л. несладкого легкого кокосового молока

1½ ч. л. соевого соуса

1 ч. л. тертой цедры лайма + 1½ ч. л. свежего сока лайма

1 ч. л. коричневого сахара

¼ ч. л. чили-чесночного соуса или соуса самбал оелек

¼ чашки слегка подсоленного жареного арахиса

4 средних початка свежей кукурузы, очищенной от шелухи

Рецепт: 

1. Смажьте решетки гриля маслом и разогрейте гриль до средней температуры.

2. Смешайте кокосовое молоко, соевый соус, цедру и сок лайма, коричневый сахар и соус в небольшой миске.

3. Измельчите арахис в небольшом кухонном комбайне до мелкого помола. Переложите на большую тарелку.

4. Поместите кукурузу на гриль и жарьте, время от времени переворачивая, пока она не подрумянится и местами слегка не обуглится, около 10 минут. Смажьте половиной смеси кокосового молока и продолжайте жарить на гриле, время от времени переворачивая, пока кукуруза не подрумянятся, около 2 минут.

5. Переложите кукурузу на тарелку. Смажьте оставшейся смесью кокосового молока, затем обваляйте в измельченном арахисе.