Новости медицины

Бабагануш с тахини Закуска Бабагануш из баклажанов, тахини, оливкового масла и специй. Подавайте с лепешками или лавашом.

Ингредиенты:

2 баклажана
2 зубчика чеснока
2 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. тахини
5 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. измельченной свежей кинзы
0,5 ч. л. соли (по вкусу)
0,25 ч. л. молотого кумина
Щепотка копченой паприки

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 230C.

2. Разрежьте баклажаны вдоль и натрите их маслом. Запекайте баклажаны в течение 35-40 минут.

3. Выньте мякоть и положите ее в миску вместе с остальными ингредиентами. С помощью вилки разомните и смешайте все ингредиенты вместе.

4. Перед подачей полейте оливковым маслом и посыпьте кинзой и щепоткой копченой паприки. Готово!