Новости медицины

Минтай с картофелем, вишневый кисель и мандрыки – меню на Петра и Павла В этот день принято готовить что-нибудь рыбное, использовать молодые овощи и зелень в первых блюдах, а на десерт обязательны мандрыки. У нас они с творогом

Петра и Павла неизменно 12 июля. В этот день заканчивается Петров пост, поэтому можно есть яйца, сливочное масло, молоко.

Обязательно нужно что-нибудь рыбное. Петр – покровитель рыбалки и рыбаков.

Постарайтесь найти молодые овощи, чтобы приготовить борщ, его в некоторых регионах нашей страны так и называли – “молодой”. В целом, много овощей и зелени приветствуется.

Готовили и напитки: квасы и ягодные кисели.

И наконец, мандрыки. Ударение на “ы”. Их рецептов тоже множество. Например, в Полтавской области их жарили на растительном масле. На сайте kolobok.ua есть еще один рецепт – мандрыки запекаются, для начинки нужен творог.

Из рыбы предлагаем приготовить проверенный нами минтай с картофелем. Ингредиенты для вишневого киселя по рецепту ivrodionova рассчитаны на один литр воды.

Вишневый кисель Вишневый кисель

Ингредиенты:

• Вода – 1 л;
• Вишня – 500 г;
• Сахар – 5 ст. л.;
• Картофельный крахмал – 2 ст. л.

Как приготовить:

Если будете готовить квас на Петра и Павла, то здесь его интересный рецепт.

Минтай с картофелем

Ингредиенты:

• Филе минтая – 900 г;
• Картофель – 10 шт.;
• Лимон – 1 шт.;
• Соль, приправы, зелень – по вкусу.

Как приготовить:

Минтай готовится быстро. Так что если нужен моментальный ужин, то воспользуйтесь этим рецептом.

Мандрыки с творогом Мандрыки с творогом

Ингредиенты:

• Мука – 600 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Сливочное масло – 200 г;
• Сахар – 30 г;
• Щепотка соли;
• Сметана – 100 г.

Для начинки:

• Творог – 800 г;
• Сметана – 200 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Сливочное масло – 50 г;
• Щепотка соли;
• Сахар – 50 г.

Как приготовить:

Если увлекаетесь украинской старинной выпечкой, обязательно попробуйте приготовить хрустящие шулики.