Картофель оказался полезен при диабете
Август 2nd, 2023 | 
Автор: 
Людям с диабетом 2 типа (СД2) часто рекомендуют избегать употребления картофеля и других продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ). Однако впервые строго контролируемое клиническое испытание с участием 24 взрослых с СД2 демонстрирует, что ГИ не является точным предиктором гликемического ответа (ГО) человека на пищу, потребляемую на ужин.
В частности, результаты, опубликованные в журнале Clinical Nutrition, показывают, что у участников был лучший «ночной» ГО, когда они ели смешанную еду с белым картофелем без кожицы, по сравнению со смешанной едой с изоэнергетическими и макроэлементами, которая включала пищу с низким ГИ, в частности, рис басмати.
«Несмотря на то, что ГИ часто используется исследователями в области питания, он не является подходящим инструментом для понимания того, как еда влияет на гликемический контроль», — рассказывает доктор Брук Девлин, глава исследования из Австралийского католического университета в Мельбурне. «Редко, когда люди едят продукты изолированно, и результаты этого исследования демонстрируют, как другие факторы, такие как время дня или сочетания продуктов питания, необходимо учитывать при изучении ГО смешанных приемов пищи у людей с СД2».
Участникам был предоставлен один и тот же завтрак и обед, но их случайным образом распределили на один из четырех ужинов, каждый из которых включал либо белый картофель без кожи, приготовленный тремя разными способами (отварной, жареный, отварной, затем охлажденный, затем подогретый), либо рис басмати (контрольная группа). Участники повторили эксперимент с 9-дневным перерывом, чтобы циклически перебрать все тестовые приемы пищи. Помимо регулярного сбора образцов крови (как сразу после еды, так и снова каждые 30 минут в течение 2 часов), участники также носили монитор глюкозы в течение ночи, чтобы отслеживать изменения уровня сахара в крови во время сна.
Не было различий между приемами пищи в ответе на глюкозу после ужина, который содержал какие-либо блюда из картофеля или рис басмати. Более того, ночной ГО участников был более благоприятным после ужина, который включал любой из картофельных гарниров с высоким ГИ, по сравнению с рисом басмати с низким ГИ.
newsyou.info
Ключевые слова: Читайте также: Как принять себя и начать меняться: три совета
Многие психологи говорят о том, что важно любить себя. Но как правильно действовать и что нужно делать в первую очередь? Стилист телеканала Украина Ильяс Сахтара уже не раз замечал, что некоторые участники мейковер-шоу
Подробнее »»
Вид ногтей может измениться из-за болезней сердца, почек и других органов
Изменение внешнего вида ногтей в некоторых случаях является симптомом имеющих болезней – например, сердечно-сосудистых или почечных, предупреждают специалисты.
Подробнее »»
Как «друзья» могут разрушить отношения: опасные сигналы
К сожалению, довольно часто случаются ситуации, когда близкие друзья предают и разрушают вашу идиллию в отношениях или браке.
Подробнее »»
Глава Ставропольского края навестил пациентов с пищевым отравлением
Как рассказали в пресс-службе главы региона, под наблюдением медицинских работников в условиях стационара сейчас порядка десяти пациентов, среди отравившихся есть двое юных жителей села.
Подробнее »»
Женщина случайно узнала настоящую причину своего трудоустройства и уволилась
Женщина устроилась на новую работу, а затем случайно узнала настоящую причину, по которой ее приняли, и решила уволиться.
Подробнее »»
Архив новостей
При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.
Электронная почта портала: info@neboley.com.ua