Новости медицины

Для качественной прожарки продуктов обязательно потребуется сковорода, отличная прочностью, термостойкостью и часто имеющая дополнительное антипригарное покрытие. Подобрать правильную сковороду для кухни считается не таким простым делом, поскольку они выпускаются из самых различных сплавов.
Самыми практичными остаются чугунные сковороды, которые можно смело относить к самой настоящей классике – в них можно жарить пищу при самой высокой температуре и она никоим образом не подгорит, поскольку толстое дно такой сковороды великолепно рассеивает тепло и купить сковороду такого типа можно в разных оттенках и стилистические решения могут вас приятно удивить, а главное что вы можете найти тип сковороды, который вам нужен. Уход за такой сковородой не вызывает особой сложности – достаточно ее периодически прокаливать на открытом пламени, как она снова будет выглядеть как новенькая. Недостаток – чугунные сковороды отличаются хрупкостью и поэтому их не рекомендуется ронять на пол.

На керамике также можно жарить пищу с минимальным количеством масла, она лучше выдерживает термальные воздействия, но крайне плохо выдерживает перепады температур. Поэтому, вынимать холодную керамическую сковороду из холодильника и сразу ставить на открытое пламя категорически не рекомендуется. Лучше подождать и только затем использовать сковороду по назначению.

Комментарии закрыты.