Новости медицины

Яркий соус сальса: история, состав и рецепты Сальса – один из самых популярных и полезных соусов. Есть множество вариантов его приготовления, однако в любом случае получается вкусно и сочно.

История появления соуса Первые рецепты мексиканского соуса не сохранились. Известно, что придумали этот соус племена ацтеков и инков. Они измельчали ингредиенты с помощью пестика и ступки. В состав входили томаты, авокадо, перец чили, семена сквоша (тыквы).

В начале 16 века испанские конкистадоры завоевали Мексику. Увидев и попробовав этот соус, они и придумали название «сальса». Что означает «соус». Конечно, этот рецепт они увезли с собой. Со временем он, естественно, немного изменился.

Что касается промышленного производства, оно началось в США в начале 20 века. Чарльз Эрат построил первый завод в Новом Орлеане. И соус понравился, быстро получил широкое распространение.

Состав и правила приготовления В