Новости медицины

Хумус с карри и красной чечевицей Хумус из нута, красной чечевицы, карри, куркумы, кленового сиропа и специй. Ингредиенты: 

2 чашки вареной красной чечевицы
1 банка консервированного нута 
1/4 чашки тахини
Сок 1-2 лимонов
1/2 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. кленового сиропа
1/2 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. порошка карри
1/4 ч. л. кумина
1/4 ч. л. паприки
1/8 ч. л. кайенского перца
1/8 ч. л. имбиря
3/4 – 1 ч. л. соли по вкусу
Щепотка черного перца
1/2 стакана воды или оливкового масла для разбавления 

Рецепт:

1. Сначала сварите чечевицу. Промойте ее и варите около 5-7 минут в кипящей воде. Снова промойте под холодной водой и добавьте в блендер.

2. Добавьте к чечевице процеженный нут вместе с остальными ингредиентами и смешайте до однородности. По мере необходимости добавляйте воду или оливковое масло для разбавления, не добавляйте все 1/2 стакана сразу, начните с меньшего количества. Готово!