Новости медицины

Флан Трес Лечес (три молока)

Флан Трес Лечес — это мексиканская сладость, которую традиционно готовят из молока, сгущенного молока с сахаром, концентрированного молока и яиц. В этом простом рецепте используются три вида растительного молока, а вместо яиц используется кукурузный крахмал. Подается с сиропом и свежими фруктами. Это лакомство имеет насыщенную текстуру, похожую на заварной крем, которая просто тает во рту!

Ингредиенты

• 1/2 чашки плюс 2 столовые ложки соевого молока
• 1/2 чашки плюс 2 столовые ложки рисового молока
• 1/2 чашки плюс 2 столовые ложки миндального молока
• 1/4 чашки сиропа на выбор
• 1/3 чашки кукурузного крахмала
• 1 очищенный стручок ванили или 1 столовая ложка ванильной эссенции
• свежие фрукты для украшения
• 1/2 чашки сахара

Приготовление

В небольшую миску добавьте кукурузный крахмал. Добавьте достаточно воды, чтобы получилась паста (по 1 столовой ложке воды за раз). В кастрюле смешайте все три молока с сахаром и ванилью. Добавьте кукурузный крахмал и готовьте 3 минуты на медленном огне.

Нанесите слой сиропа на небольшой противень или дно квадратной формы для выпечки. Вылейте смесь на противень и поставьте в холодильник минимум на 5 часов.

Через 5 часов вытащите флан, нарезав кусочками, из формы и подавайте со свежими фруктами и сиропом.