Новости медицины

Запеченный картофель в острой глазури Пикантный запеченный картофель в острой глазури с соусом Шрирача.

Ингредиенты:

800 г картофеля
2 ст. л. соевого соуса 
3 ст. л. кленового сиропа
1,5 ст. л. острого соуса Шрирача
3 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
1 ч. л. кунжутного масла
Небольшая горсть семян кунжута
Небольшая горсть свежей кинзы, мелко нарезанной
Соль
Растительное масло

Рецепт:

1. Очистите картофель, нарежьте его на четвертинки.

2. Переложите картофель в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 7-9 минут до мягкости. Слейте воду и оставьте на 10 минут.

3. Разогрейте духовку до 200 градусов.

4. Выложите картофель на противень, посыпьте солью и сбрызните растительным маслом, перемешайте. Обжаривайте в течение 50 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

5. Смешайте соевый соус, кленовый сироп, соус Шрирача, чеснок и кунжутное масло. Поставьте соус на средний огонь и нагревайте 2-3 минуты. Затем добавьте картофель, перемешайте.

6. При подаче посыпьте кунжутом и кинзой.