Украинцам напомнили, как долго можно хранить новогодние блюда
Не стоит рисковать здоровьем.
Салат оливье – одно из самых скоропортящихся новогодних блюд. В заправленном виде он может храниться не более 4 часов.
О сроках и условиях хранения популярных салатов и закусок в преддверии Нового года рассказала микробиолог и бактериолог Оксана Вольская.
По ее словам, заправлять оливье и другие салаты – сметаной, майонезом, соусом – нужно непосредственно перед подачей на стол.
«Салат оливье в заправленном виде хранится 4 часа. Не более! Без заправки он может стоять 40 часов. Только не добавляйте туда огурцы, не добавляйте лук, и не добавляйте майонез. Все это – отдельно», – предупредила научный специалист.
Вольская посоветовала заправлять количество салата, исходя из количества гостей на празднике.
«Останется какие-то две-три ложки – лучше выбросить. А с утра вы берете свой любимый тазик с незаправленным оливье, добавляете огурцы, заправку – и у вас первый завтрак нового года», – отметила она.
Бактериолог перечислила допустимые сроки хранения наиболее популярных новогодних закусок и салатов:
- оливье в заправленном виде – 4 часа;
- салат «шуба» – 24 часа, поскольку требуется время на пропитку;
- салат с крабовыми палочками – 24 часа в заправленном виде, 48 часов без заправки;
- фаршированные яйца – 2-3 суток, но только при условии, если яйца были сварены не менее 15 минут вкрутую и разобраны чистыми руками;
- холодец – для заведений общепита установлена норма в 24 часа, но холодец домашнего приготовления может храниться 3-4 дня.
«Кстати, холодец можно замораживать. 1-2 месяца он в замороженном виде хранится в морозилке. И если вы уже не хотите холодец – это отличная основа для супа, борща. Просто переливаете его в кастрюльку, когда он разморозился, и на его основе готовите какое-то первое блюдо», – поделилась Вольская.
hronika.info Ключевые слова: Читайте также: Что взять с собой на пикник: список самых нужных вещей
Читайте, какие вещи и какие продукты обязательно нужно взять на пикник для приятного отдыха на природе
Подробнее »»
Что покупать на рынке и в магазине в мае
Последний месяц весны дает нам возможность получить от сезонных продуктов максимум.
Подробнее »»
Как сделать яичницу еще более вкусной
Правильно приготовить яичницу-болтунью довольно сложно. У поваров есть свои секреты, как сделать вкус этого блюда богаче. О секретах приготовления сообщает Daily Star.
Подробнее »»
На Гавайях запретят тестирование косметики на животных
Закон о косметике без жестокости на Гавайях (HCFCA) прошел последнее голосование в законодательном собрании штата. После подписания губернатором, Гавайи станет шестым штатом США, запретившим тестирование косметики на животных.
Подробнее »»
Не только паэлья: 5 важных для Испании блюд, которые стоит попробовать
Максимально прост в приготовлении этот суп прекрасно насыщает и поддерживает организм за счет присутствия чеснока.
Подробнее »»
Архив новостей
При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.
Электронная почта портала: info@neboley.com.ua