Новости медицины

Салат с черноглазой фасолью

Благодаря идеальному сочетанию основных ингредиентов этот салат станет вкусным легким обедом или сытным гарниром на ужин!

Ингредиенты:

790 г промытой консервированной черноглазой фасоли

1 нарезанный зеленый болгарский перец

½ чашки нарезанного красного лука

1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный

1 измельченный зубчик чеснока

1 авокадо, нарезанное кубиками

2 ст. л. лимонного сока

¼ стакана оливкового масла

1 ст. л. веганского сычуаньского соуса

2 ч. л. сахара

Рецепт: 

1. В большой миске смешайте черноглазую фасоль, болгарский перец, лук, халапеньо и чеснок; добавьте авокадо, смешанное в отдельной миске с лимонным соком.

2. Смешайте масло, сычуаньский соус и сахар в отдельной миске; добавьте к салату и перемешайте.