Новости медицины

Веганская паста с тыквой, помидорами и горькой зеленью Сытное и ароматное макаронное блюдо!

Для пасты:

455 пасты фузилли или пенне

5-6 стаканов овощного бульона

225 г веганского сливочного сыра

¼ ч. л. черного перца

½ ч. л. лукового порошка

Соль по вкусу

Красный перец для посыпки

Для мускатной тыквы:

2 стакана очищенной и нарезанной кубиками мускатной тыквы

1-2 ст. л. масла

½ ч. л. кошерной соли

¼ ч. л. молотого черного перца

Для помидоров черри:

280 г помидоров черри, разрезанных на половинки

Кулинарный антипригарный спрей

1 ч. л. кошерной соли

2 ч. л. черного перца

Для зелени:

1 пучок мангольда (около 8 стеблей)

1 ст. л. масла

2 измельченных чеснока

Кошерная соль по вкусу

¼ стакана подсолнечных семечек

Рецепт:

1. Для приготовления пасты: в большую кастрюлю на среднем огне поместите пасту и овощной бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 10-12 минут или пока паста не отварится до состояния al dente. Если паста впитала всю жидкость, но не доварилась, при необходимости добавьте еще немного овощного бульона и варите до готовности. Добавьте сливочный сыр, луковый порошок, перец и соль; перемешайте. Убавьте огонь до минимума.

2. Для приготовления мускатной тыквы: разогрейте духовку до 220°C и выстелите противень пергаментной бумагой. Выложите кубики мускатной тыквы на противень ровным слоем, чтобы они не перекрывали друг друга. Сбрызните тыкву оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Запекайте в течение 25 минут, затем дайте остыть в течение нескольких минут.

3. Для приготовления помидоров черри: разогрейте духовку до 190°C. В средней миске смешайте помидоры, соль и перец. Выложите на противень ровным слоем и сбрызните маслом. Запекайте 20-25 минут или пока помидоры не станут мягкими и ароматными.

4. Для приготовления зелени: вымойте и очистите листья мангольда. В зависимости от ваших предпочтений вы можете удалить стебли или нарезать их вместе с листьями. Скатайте листья в трубочки и нарежьте горизонтально на полоски. Нагрейте масло в сотейнике на среднем огне, добавьте листья мангольда и готовьте 4-5 минут, пока листья не увянут. Посыпьте семечками.

5. Разделите макароны по порциям. Сверху выложите мускатную тыкву и гарнир из зелени и помидоров черри.

Рецепт ленивой ачмы из лаваша с кефиром и сыром сулугуни

Ачма – это разновидность грузинского хачапури. В оригинале блюдо представляет собой сложный пирог из пластов тонкого отварного теста с начинкой из рассольных сыров. Мы же предлагаем вам приготовить упрощенную версию ачмы из лаваша с кефиром и сулугуни. Несмотря на это, пирог вызовет восторг у всех, кто его попробует.

Ачма из лаваша с сыром и кефиром

Время приготовления:

1 час
Калорийность:

162 ккал на 100 г

Ингредиенты:

2 тонких листа лаваша
400 г сыра сулугуни
3 яйца
1 стакан кефира
3 ст.л. зелени укропа (по желанию)
2 ст.л. молодого чеснока (по желанию)
Соль, перец – по вкусу
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. сливочного масла
Читайте также:
Рецепт для пикника: быстрые хачапури на гриле
Способ приготовления:

Сулугуни натереть на крупной терке.
Два средних яйца взбить вилкой в миске. Влить кефир и перемешать.
Зелень мелко порубить ножом, предварительно вымыв и просушив ее.
В глубокой миске смешать сулугуни, яично-кефирную заправку, зелень, добавить перец и немного соли.
Форму для выпечки 25х25 смазать сливочным маслом. В форму положить лист лаваша, чтобы его края свисали. На лаваш выложить часть сырной начинки.

Дальше накрыть начинку листом лаваша. Продолжать выкладывать начинку, чередуя с листами лаваша, пока она не закончится.
Последний слой начинки накрыть свисающими листами лаваша.
Чтобы у ачмы был красивый румяный верх, ее необходимо смазать взбитым яйцом со сметаной. Для этого в отдельной мисочке смешать сметану любой жирности и яйцо.
Смазать ачму сметано-яичной смесью, выложить кусочки сливочного масла и отправить в духовку. Готовить 20-25 минут при 200 ºС или до золотистого цвета.

В США началась четвёртая волна коронавируса
По мнению американского эксперта, Америка переживает уже четвертую волну коронавирусной пандемии. Она вызвана появлением новых штаммов, частично устойчивых перед приобретенным иммунитетом.
 
Десятки миллионов американцев в реальности уже переболели коронавирусом, а количество вакцинированных давно перевалило за 100 млн. Но это не мешает коронавирусу вновь набирать обороты в стране. Америка по-прежнему лидирует и по общему количеству заболевших, и по числу умерших, которое уже превышает 550 000 человек. И виной тому являются мутации коронавируса, как полагает профессор Университета Миннесоты, эпидемиолог Майкл Остерхолм.
 
Он подчеркнул, что страна находится в середине уже новой пандемии, спровоцированной мутировавшими штаммами. Переболевший коронавирусом человек приобретает иммунитет в виде антител и/или Т-клеток. Однако он заточен под какой-то определенный штамм COVID-19, а если в организм попадает модифицированная версия, то она снова может вызвать неприятные симптомы. Именно это и происходит с сотнями тысяч американцев. Надежной защитой против мутировавших штаммов являются вакцины, как показывает практика. Российский «Спутник V» и американская вакцина Pfizer показали высокую результативность в деле защиты от различных мутировавших штаммов, включая южноафриканский и британский.
 
У британского штамма есть еще одна неприятная особенность, которая хорошо прослеживается не только в США, но на Украине. От него чаще заболевают дети. Изначальные штаммы коронавируса детей не трогали, и болезнь почти всегда проходила у них в лёгкой или бессимптомной форме. А сейчас подростки, молодые люди и граждане среднего возраста более активно болеют коронавирусом и попадают в больницы.

Перед тем, как снять квартиру, нужно определиться с районом. Если вы можете снять дорогую квартиру, то лучше обратиться в агентство. Хозяева дорогих квартир обычно не ищут клиентов самостоятельно. А если хотите снять недорогую квартиру, то попробуйте найти жилье самостоятельно. Самый лучший вариант, это обклеить доски объявлений в нужном вам районе. Если усердно клеить объявления в течении недели, то несколько предложений можно услышать в первые 10-15 дней. К тому же в случае неудачи вы потеряете только время, а если повезет, то вы сэкономите немалую суму денег. Но есть проблема, которая может испортить вам жизнь, это отсутствие договора. Ведь в этом случае человек не имеет никаких прав, и его могут просто выгнать. К тому же самостоятельный поиск может затянуться на долгое время, и вы все равно обратитесь в агентство.
(далее…)

«В любом организме существует рак, – объясняет член-корреспондент Российской академии наук Дмитрий Матишов. – Это нормальные клетки, которые всегда есть у всех. В организме существует такой баланс, который позволяет ему бороться с этими раковыми клетками».

Однако стоит этому балансу нарушиться, как из клетки возникает онкология, отмечают специалисты. Виной тому раковые белки. В организме каждого из нас их всего тысяча на пять миллиардов обычных белков. Поиски начинают в крови больного, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет

«Мы предполагаем, что они отвечают за рак, то есть, они образуются в результате онкозаболевания. И мы хотим понять, какие же из этих соединений позволят нам идентифицировать рак на ранних стадиях», – сказала старший научный сотрудник отдела экспериментальной биологии и медицины ЮНЦ РАН Ирина Браславская.

Каждый белок в отдельности позволяет увидеть так называемая гелевая карта. Ее простое сравнение с подобной картой здорового человека сразу указывает на потенциальных вредителей.

Последний этап – процедура опознания. Полученные характеристики каждого «вредного» белка сравнивают с имеющимися в базе данных. И таким образом вычисляют его.

«Зная то, как проистекает процесс формирования опухоли и какие белки в нем участвуют, можно заблокировать эти белки, и, соответственно, развитие опухоли дальше не пойдет», – полагает ведущий научный сотрудник отдела экспериментальной биологии и медицины ЮНЦ РАН Евгений Гоуфман.

Но главное, по словам медиков, что определение этих белков – установление первопричины развития рака – поможет не только эффективно лечить заболевания, но и выявлять и блокировать онкологию на ранних стадиях.

(далее…)

Сегодня хочу рассказать вам о некоторых общепринятых убеждениях, в которые большинство твердо верят, но наука, напротив, показывает, что они «немного» неправильны. С этим можно согласиться, можно нет – убеждения штука серьезная. Но информацию для раздумий я вам все-таки дам Кто хочет узнать больше – добро пожаловать в гугл.

После того, как поели сладкого, надо сразу почистить зубы. Это неправда. Как только мы поели сладкое, поверхностный слой эмали размягчается. Если в это время почистить зубы, можно принести больше вреда чем пользы. Особенно если в реакцию с такой «размягченной» эмалью вступает множество компонентов современных зубных паст. Советую лучше подождать полчаса перед тем, как чистить зубы – вреда за это время сахар не принесет, а вот зубная щетка – запросто. (далее…)

Лишь 21 процент жителей Европы благосклонно относятся к ГМО. У подавляющего же большинства европейцев – 61 процент, распространение ГМО вызывает серьезную озабоченность.

Таковы результаты недавнего социологического исследования, проведенного в преддверии согласования правовых актов по ГМО с Советом ЕС, повторное обсуждение которых возможно уже в октябре 2011 года. (далее…)

Сразу три независимых крупномасштабных исследования показали, что гены во многом определяют, будет ли у человека рак лёгких.

Рак лёгких – самое распространённое онкологическое заболевание, которое уносит человеческие жизни (по данным статистики не менее 5 миллионов преждевременных смертей в год). Развивается эта злокачественная опухоль чаще всего именно у курящих людей, при этом по последним данным у некоторых из них гены увеличивают вероятность появления заболевания до 80%. (далее…)