Копчености на Украине изготавливают с помощью “жидкого дыма”

d0bad0bed0bfd187d0b5d0bdd0bed181d182d0b8-d0bdd0b0-d183d0bad180d0b0d0b8d0bdd0b5-d0b8d0b7d0b3d0bed182d0b0d0b2d0bbd0b8d0b2d0b0d18ed182

По данным экспертов, более 90% копченостей в Украине изготавливают с применением «жидкого дыма». Для копчения колбас их нужно либо в течение трех суток выдерживать в коптильной камере, либо замочить на несколько часов в ванне с «жидким дымом», — рассказала заместитель начальника Главного Днепропетровского областного управления по делам защиты прав потребителей Нина Перепелица. — Во многих странах Европы запрещено использование «жидкого дыма», являющегося канцерогенным веществом. (далее…)

Диета для быстрого похудения: что исключить, а что добавить

4624c614bd1066d0c87adc9f7d0063e1

Хотите похудеть в предельно краткие сроки? Диетологи из США рекомендуют диету, которая исключает крахмал, сахар и животные жиры, например, те, что мы получаем из мяса и молочных продуктов.

Но помимо этого для быстрой потери веса специалисты в области питания рекомендуют сосредоточить внимание на фруктах, овощах, яичных белках, филе (мясо должно быть без кожи) птицы, рыбы, моллюсках, обезжиренных молочных продуктах.

Вот еще несколько действенных советов от американских диетологов:

  • Ешьте овощи, которые помогут держать желудок наполненным и чувствовать себя более сытым.
  • Пейте много воды.
  • Уберите «заманчивые», но вредные продукты из вашего дома.
  • Займитесь чем–нибудь: вам хочется что–то поесть только потому, что вам скучно.
  • Ешьте только из тарелки и только сидя за столом.
  • Не пропускайте приемы пищи.

Ведение журнала питания (дневника диеты) также может помочь вам быстрее достичь цели: нужно только записывать все, что вы едите. «Даже если вы запишите эту информацию на салфетку и в конечном итоге выбросите, сам факт «подотчетности» является очень эффективным инструментом для снижения веса», – утверждают специалисты области здорового питания.

(далее…)

Как бороться со стрессом

2d6b73d1f2d8eb3433eacf830ef758ac

Мы живем в постоянном стрессе. Чрезмерное количество раздражителей расшатывает нервы, и психика человека ежедневно оказывается под ударом, поэтому тот факт, что зачастую успех зависит от Вашего спокойствия, ни для кого не секрет. Однако отнюдь не каждый из нас в стрессовой ситуации может действовать обдуманно и логично. Кто же эти удивительные люди, способные спокойно рассуждать даже при самом сильном психологическом давлении? Об устойчивости, терпении и рационализме рассуждают профессиональные игроки в покер.

(далее…)

Основатель компании по производству веганского «бекона» рассказал, что вырос на ферме

Основатель компании по производству веганского «бекона» рассказал, что вырос на ферме

Основатель компании Ecovative, производящей веганский «бекон» MyBacon рассказал, что вырос на ферме, где разводили кур и свиней. Теперь Эбен Байер сосредоточился на замене свиного бекона на веганскую версию, сделанную из мицелия – быстрорастущей корневой системы грибов. 

Компанией Ecovative использует мицелий для создания упаковки, «кожи» и строительных материалов. Продукция Ecovative используется такими крупными клиентами, как IKEA и PVH Corp., материнской компанией брендов Calvin Klein и Tommy Hilfiger.

Байер был вдохновлен на создание компании Ecovative во время учебы в институте, где профессор подтолкнул его к определению наиболее актуальных проблем в мире, а затем к разработке технологий для их решения. Однако фермерское прошлое не позволяло ему думать о мицелии, как о решении для отрасли животноводства. 

«У меня было “слепое пятно” в отношении еды. В своей жизни я полностью отказался от употребления мяса, но у меня было такое мнение о прекрасном животноводстве и о том, что оно не так уж плохо», – сказал Байер. «Я дважды был поражен информацией от друзей из сообщества по устойчивому развитию. Первый раз когда, они рассказали о том, что животноводство вредит планете с точки зрения выбросов, и второй раз, когда я, наконец, изучил фабричное животноводство. Это было совсем не похоже на свиней, которых мы выращивали в Вермонте». 

Эти осознания подтолкнули Байера к расширению Ecovative за счет создания продовольственной компании MyForest Foods, под эгидой которой он запустил MyBacon – веганский «бекон», изготовленный из съедобного мицелия. «Первоначальной идеей была кожа, и я никогда не думал, что мы будем делать еду. Смысл Ecovative [в то время] заключался во всем, кроме еды, но это привело меня к возвращению в это направление, которым я очень увлечен».

Создавая веганский бекон, который идентичен животному, Байер также стремится преодолеть наиболее распространенный барьер, который стоит перед людьми, переходящими на растительное питание. «Еще одна вещь, которую мы узнали, – это то, что люди постоянно говорят о беконе как о том, что удерживает их от перехода», – сказал Байер. Несмотря на увеличение поставок в 3 или 4 раза, по словам Байера, MyBacon уже 70 недель подряд «превосходит по продажам свиной бекон», расположенный рядом с брендом в магазинах. 

Помоги подростку полюбить свое тело

b655726246233568b7970c001afdf222

Дочка решила, что причина всех ее несчастий — фигура, далекая от параметров модели? Помоги ей избавиться от комплексов и стать уверенной в себе!

Малыш воспринимает свое тело естественно. С интересом изучает его, тренируется координировать движения, испытывает свои возможности. Но наступает момент, когда его взгляд становится критическим: ребенок начинает сравнивать себя с другими. И тут девочка обнаруживает, что ее фигура вовсе не такая, как у любимой куклы Барби, а мальчик замечает, что не обладает мускулатурой Супермена. Безоглядно доверяя рекламе, дети ориентируются на стереотипы красоты, которые пропагандируются с экранов телевизоров и глянцевых журналов. И ребенок с увлечением включается в игру «похудей и стань счастливым». Уже никто не удивится тому, что подросток сидит на диете и изматывает себя в спортзале. По статистике, к 10-летнему возрасту 80 % девочек уже хотя бы раз садились на диету, а 60 % из них боятся поправиться. К сожалению, родители обращаются к доктору, только когда похудение начинает серьезно угрожать здоровью.

(далее…)

Инсульт и депрессия больше всего укорачивают жизнь

d0b8d0bdd181d183d0bbd18cd182-d0b8-d0b4d0b5d0bfd180d0b5d181d181d0b8d18f-d0b1d0bed0bbd18cd188d0b5-d0b2d181d0b5d0b3d0be-d183d0bad0bed180

В России и европейских странах наиболее распространенными болезнями, которые укорачивают человеческую жизнь, являются ишемическая болезнь сердца, инсульты и депрессии.

“Расчет, произведенный по индексу DALY (индекс глобального бремени болезней), представляющий собой линейную сумму потенциальных лет жизни, потраченных из-за преждевременной смерти и нетрудоспособности, показал, что в России ишемическая болезнь сердца забирает 38 лет жизни на 1 тыс. человек, цереброваскулярные болезни (инсульты) 27 лет на 1 тыс. человек, униполярные депрессивные расстройства 11 лет на 1 тыс. человек”, – заявил исполнительный директор Ассоциации международных фармацевтических производителей (AIPM) Владимир Шипков на пресс-конференции в центральном офисе “Интерфакса” в среду. (далее…)

Ученые Оксфордского Университета посоветовали вести дневник при проблемах со сном

Ученые Оксфордского Университета посоветовали вести дневник при проблемах со сном

Трудности с засыпанием у многих людей связаны со множеством мыслей в голове.

Ученые из Оксфордского Университета выяснили, как решить эту проблему.

Главное отличие тех, кто быстро засыпает, заключается в том, что они не думают на ночь о нерешенных проблемах минувшего дня. Те, кто подолгу не может уснуть, не в состоянии отвлечься, так как в течение дня они решали домашние дела или работали.

Мозг постоянно занят, а когда приходит время ночного отдыха, он сосредотачивается на всем сразу или планирует следующий день.

Лучшим решением проблемы в таком случае является ведение дневника. Оксфордские ученые провели исследование, в ходе которого добровольцы перед сном кратко описывали события дня на бумаге и планировали ближайшее будущее.

Таким образом мозг избавляется от забот, доверив их дневнику. Это позволяет быстрее заснуть.

Почему никогда не помешает улыбнуться незнакомцу, особенно в городах

b9d77d7ee5fb7ad527a82c02112d02bd

На очередном ежегодном заседании Общества исследования мотивации ученые посоветовали незнакомым между собой горожанам время от времени смотреть друг другу в глаза и слегка улыбаться, пишет Daily Mail. Рекомендация базируется на исследовании, проведенном под руководством специалиста по общественной психологии из Университета Пердью Эрика Везельманна.

Ощущение одиночества у жителей крупных городов, по мнению исследователей, может возникать именно из-за отсутствия зрительного контакта. Еще острее эта проблема стоит в маленьких городах, где “остракизм” (выражение Везельманна) ощущается сильнее. Как показали проводившиеся ранее исследования, следствием одиночества может стать ослабление иммунной системы, артериосклероз, ухудшение настроения.

Легший в основу концепции эксперимент заключался в следующем: лаборант двигался по дорожке с оживленным пешеходным движением, выбирал человека и либо встречался с ним глазами, либо встречался с ним глазами и улыбался, либо смотрел сквозь него. Затем другой экспериментатор останавливал этого человека и задавал ему вопрос: “Насколько сильно вы ощущали отсутствие связи с другими людьми за последнюю минуту?” Оказалось, что те, кто удостоился взгляда и улыбки или просто взгляда, чувствовали себя менее оторванными от общества, чем те, кого “не заметили”.

(далее…)