Новости медицины

Пицца с тыквенным пюре Уютную мягкость и необычность вкуса этой осенней пицце придаст тыквенное пюре и тянущийся сыр, а яркости аромата добавит обжаренный лук и чеснок. Попробуйте добавить слегка обжаренные грибы или желтый болгарский перец как дополнительные ингредиенты.

 Ингредиенты:

· 2 ст. л. оливкового масло холодного отжима

· 1 большая луковица, очищенная и тонко нарезанная

· 3 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку 

· 1/2 ч. л. измельченных хлопьев красного перца (по желанию)

· 1/2 ч. л. соли

· 450 грамм свежего теста для пиццы комнатной температуры

· 3/4 стакана приготовленного заранее тыквенного пюре

· 1 1/4 стакана свежего тертого веганского сыра

· мелко нарезанная свежая петрушка для гарнира

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая до мягкости.

2. Уменьшите огонь до средне-низкого огня и продолжайте карамелизировать лук, помешивая каждые несколько минут, чтобы он не прилипал и не поджаривался слишком сильно в каком-либо одном месте. Обжаривайте до светлого цвета от 15 до 20 минут. В течение последних 5 минут добавьте чеснок, соль и хлопья красного перца (если будете использовать).

3. Поместите решетку в центральное положение духовки; разогрейте духовку до 200 С. Выложите камень для пиццы или противень на решетку.

4. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность; посыпьте еще мукой, переворачивая, чтобы покрыть все тесто. Раскатайте тесто в 24- сантиметровую форму.

5. Переложите тесто на лист пергаментной бумаги и несколько раз проткните его вилкой- это поможет предотвратить образование пузырьков во время выпечки.

6. Равномерно распределите тыквенное пюре по тесту, оставляя примерно 1 сантиметр по краю.

7. Сверху положите карамелизированную луково-чесночную смесь, а затем посыпьте равномерно сыр.

8. Выложите пиццу на предварительно разогретый камень или противень; выпекайте в течение 12-15 минут или пока нижняя часть коржа не станет хрустящей, а сыр не расплавится.

9. При желании перед подачей на стол украсьте свежей рубленой зеленью петрушки. Разрежьте на 8 частей и подавайте горячей!

Недавно было проведено исследование, в котором приняли участие 28 000 человек старше 55 лет. Ученые наблюдали за этими людьми в течение 5 лет, и пришли к выводу о том, что память и мышление лучше сохраняются у тех, кто придерживается здорового питания.

Результаты исследования были опубликованы Американской академией неврологии (American Academy of Neurology) в журнале «Неврология» (Neurology). Наиболее полезной для здоровья головного мозга и познавательных способностей оказалась диета, включающая умеренно большое количество фруктов, овощей, орехов, рыбы, немного красного мяса и алкоголя. (далее…)

Похудение невозможно без грамотно составленного плана питания. В рационе должны присутствовать овощи, фрукты, крупы. О последнем MedikForum.ru расскажет подробнее – какие каши полезно есть при похудении читайте в материале.

Пшеничная каша

Каша

Пшено препятствуют отложению жиров, выводит их из организма. Каша полезна для выведения токсинов, насыщения магнием, фосфором, калием, серой, витаминами. Правильный выбор продукта позволит получить максимум пользы. Зёрнышки должны быть ярко-жёлтого цвета. Пшеничная каша регулирует жировой обмен, снижает плохой холестерин, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

Гречневая каша

Похудение без гречки практически невозможно. Каша позволит справиться с рядом проблем: анемией, недостатком витаминов группы В, голодом. Гречка содержит сложные углеводы, которые медленно усваиваются и дарят сытость на долгие часы.

Каша

Манная каша

Манку многие любят с детства. Вкус каши приятен, сладок. В последнее время считается, что в манке содержатся пустые калории. Некоторых веществ – калия, витаминов Е, В1 – больше, чем в рисе. Забыть о манке стоит только людям с непереносимостью глютена. Для похудения манку надо готовить на нежирном молоке, без сахара. Добавить фрукты, сухофрукты будет полезным решением.

Овсянка

Овсянка

Самая известная каша при похудении, которую рекомендуют есть на завтрак. Состав овсянки невероятно полезен: магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк, большое количество клетчатки. Для похудения необходимо готовить крупу на воде, добавить корицу, чтобы активизировать обмен веществ. Не лишними станут свежие фрукты (кроме бананов и винограда).

Ячневая каша

Крупа из зерен ячменя полезна для худеющих. Богатый состав обеспечивает организм всем необходимым. В том числе в ней есть фосфор, необходимый для хорошего метаболизма. Быстрое насыщение и желанное похудение с такой кашей гарантированы.

Каша

Перловая каша

В зёрнах перловки множество витаминов и минералов, лизина, полезной аминокислоты, ответственной за выработку коллагена, молодость кожи. Перловка увеличивается при готовке в объёме в 5 раз, что делает крупу не такой калорийной, позволительно съедать большие порции без вреда для фигуры.

Кукурузная каша

Кукурузная крупа в России не так популярна, как за рубежом. Польза заключается в сохранении здоровья сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта. Белки из кукурузной каши усваиваются организмом не до конца, калорийность ниже заявленной.

Геморрой – это широко известное заболевание, которое в русском языке приобрело нарицательное значение – оно обозначает что-то неприятное, крайне раздражающее.

И это не случайно – ведь его симптомы вызывают сильнейший дискомфорт и напрочь выбивают из привычного ритма жизни. В настоящее время каждый седьмой мужчина и каждая пятая женщина старше 45 лет страдают этим заболеванием. Хотя проблема и является столь распространенной, для каждого она остается очень личной, деликатной. Мало кто говорит о ней вслух и далеко не каждый обращается к врачу, пока есть возможность терпеть. (далее…)

Последние исследования подтверждают, что плохая экология вполне способна вызвать детское ожирение. Согласно результатам работы испанских ученых, что загрязненная окружающая среда способна оказать влияние на вес ребенка еще при беременности его матери. Таким образом, плохая экология провоцирует эпидемию тучности, сообщает британская Independent.

Исследование – первая попытка связать “экологию беременности” с глобальным кризисом здоровья человечества. Кроме того, результаты опыта ученых опровергают расхожее представление, что лишний вес – только результат сидячего образа жизни и неправильного питания. (далее…)

Из-за коронавируса обоняние теряется на 8 дней
Эксперты Роспотребнадзора полагают, что средний срок исчезновения обоняния в результате развития коронавирусной инфекции составляет 8 дней. Впрочем, при постковидном синдроме он может затянуться и на несколько месяцев. 
 
Ещё в прошлом году потеря обоняния и вкуса стала одним из ключевых признаков развития коронавирусной инфекции. Если человек сталкивался с повышением температуры, вслед за которым у него исчезали способности распознавать пищу по вкусу и запаху, это почти со стопроцентной гарантией свидетельствовало о коронавирусе. Впрочем, у «индийского» штамма аносмия не является основным симптомом. Сегодня чаще встречается лихорадка, головные боли, сухой кашель и боли в теле. 
 
Эксперты Роспотребнадзора отметили, что исчезновение обоняния, в среднем, может длится 8 дней. Любопытно, что у представительниц прекрасного пола исчезновение запаха и вкусов встречается чаще, чем у мужчин. В Роспотребнадзоре также подчеркнули, что этот симптом не является эксклюзивным только для COVID-19. Где-то в 20% случаях его можно встретить и у жертв других ОРВИ. Но высокая специфичность данного симптома при коронавирусе давно отмечена учёными. 
 
При этом постковидный синдром может намного продлить данное расстройство запахов и вкусов. А в некоторых случаях у людей обоняние и вкус не исчезают полностью, но меняются. И когда-то любимые и сладкие продукты становятся неприятными на вкус, и наоборот. Этот феномен тоже в последнее время активно изучается учёными.

Женщина нашла пятилетний чизбургер и ужаснулась

Жительница города Вашингтон в США нашла пятилетний чизбургер из 

5 марта премьер-министр России В.В.Путин на региональной конференции “Единой России” призвал российских бизнес-леди не забывать о необходимости решения демографических проблем:

“Я слушал, смотрел, смотрел и, не побоюсь этого слова, любовался, – искренне признался премьер. – Не хочу никого обидеть, честно говоря, боюсь чего-нибудь опять такое ляпнуть не то. Мы многие смотрели фильм «Интердевочка» – и как мы от интердевочки доросли до бизнес-леди, это здорово”. (далее…)