Новости медицины

Архивы рубрики ‘Медицина и еда’

Веганский карамельный соус с пастой мисо Этот карамельный соус отлично подходит для приготовления десертов. Его также можно есть отдельно, например, с дольками яблок.

Ингредиенты:

1 чашка сахара 
¼ чашки холодной воды 
½ чашки нежирного кокосового молока 
2 ст. л. белой пасты мисо 
2 ч. л. веганского сливочного масла
¼ ч. л. соли

Рецепт:

1. В небольшую кастрюлю на среднем огне поместите сахар и воду, перемешайте. Варите, не перемешивая, но периодически поворачивая кастрюлю, пока смесь не станет пузырится и не приобретет светло-янтарный цвет (около 8-10 минут). Снимите с огня и отставьте в сторону. 

2. В отдельную небольшую кастрюлю добавьте кокосовое молоко, мисо, масло и соль. Используйте небольшую силиконовую лопаточку, чтобы размешать мисо. Включите слабый огонь и перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет полностью гладкой и теплой. 

3. Медленно влейте теплую смесь кокосового молока в сахар и быстро перемешайте. Будьте осторожны, так как смесь будет пузыриться. Накройте и дайте остыть. Готово!

4. Если не будете использовать соус сразу, то храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Перед использованием доведите до комнатной температуры. 

Женщина нашла пятилетний чизбургер и ужаснулась

Жительница города Вашингтон в США нашла пятилетний чизбургер из 

Кукурузный суп с маслом чили и зеленым луком Холодный суп-пюре из летних ингредиентов!

Ингредиенты:

2 ст. л. оливкового масла

1 лук-шалот, нарезанный кубиками

2 чашки зерен кукурузы

2-3 стакана кукурузного бульона

Соль и перец по вкусу

2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука

1-2 ч. л. масла чили

Рецепт:

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и тушите, пока лук не станет прозрачным и ароматным (около 5 минут), при необходимости уменьшив огонь.

2. Добавьте кукурузу и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.

3. Добавьте столько кукурузного бульона, чтобы он покрыл кукурузу. Доведите до слабого кипения и варите около 10 минут.

4. Перелейте суп в блендер и перемешайте до однородности. Процедите суп через сито. Охладите в холодильнике, пока суп полностью не остынет.

5. При подаче украсьте зеленым луком и каплей масла чили.

Женщина нашла пятилетний чизбургер и ужаснулась

Жительница города Вашингтон в США нашла пятилетний чизбургер из 

Купив в магазине кусок мяса, велик соблазн перед приготовлением его тщательно промыть. Оказывается, этого делать не надо. Более того, это даже опасно.
Конечно, нас всех пугает тот факт, что мы не знаем, где лежало мясо, перед тем, как попасть на прилавок. И самым логичным шагом было бы попытаться смыть с купленного куска возможные бактерии и загрязнения. Но обдавая мясо водой, мы достигаем совершенно противоположной цели: заставляем микроорганизмы распространяться быстрее и становиться более активными.

(далее…)

Женщина нашла пятилетний чизбургер и ужаснулась

Жительница города Вашингтон в США нашла пятилетний чизбургер из 

Немногие знают, что переводоведение – это самостоятельная научная дисциплина, которая как отдельный предмет рассматривает особенности переводов текстов различных стилей. Не будем углубляться в теорию и постараемся коротко сформулировать то, на что в институте выделяется десятки часов – основные виды перевода и особенности каждого из них.

ТИПЫ ПЕРЕВОДА
(далее…)

Уролог рассказал, кому опасно есть арбузы

Уролог и главный врач Клиники современной медицины Николай Захарченков интервью телеканалу “360” рассказал, кому не стоит злоупотреблять арбузом.

Прежде всего от чрезмерного поедания арбуза медик предостерег пациентов с сахарным диабетом. Кроме того, соблюдать меру важно тем, кто страдает от отечности:
“И так жидкость накапливается, а тут съешь арбуз — это еще дополнительная жидкость”.
Эксперт также рекомендовал при появлении отеков обратиться к терапевту, поскольку этот симптом может указывать на сердечную недостаточность или почечную патологию.
При отсутствии данных проблем Захарченко посоветовал есть темные, хорошо созревшие арбузы для очищения почек.