Новости медицины

Компания Puris выпустила веганские «яйца» из горохового крахмала

Компания Puris, ведущий поставщик горохового белка в Северной Америке, объявила о запуске своего первого потребительского бренда – бренда веганских «яиц» AcreMade.

Дебютный продукт компании, заменитель яиц растительного происхождения, представляет собой пригодный для хранения порошок, который можно использовать для приготовления омлетов или выпечки. По питательным свойствам он сопоставим с традиционными яйцами, содержат 5 гр белка на порцию и 0 гр холестерина. AcreMade также не содержит девяти основных аллергенов, включая глютен и сою. 

По словам компании, это единственный бренд, использующий желтый горох в качестве основного источника белка для «яиц» на растительной основе. Гороховый крахмал Upcycled Certified™ приносит пользу окружающей среде, помогая восстановить почву и требуя мало ресурсов для выращивания. Upcycled Certified™ – это новая сертификация, которая отмечает бренды, работающие с неиспользованными ингредиентами для сокращения отходов и улучшения показателей устойчивости.

«От посева до полки, от производителя до готового продукта, Puris обладает возможностями, сетью и ресурсами для уникального улучшения процесса производства продуктов питания и создания продуктов, которые нравятся потребителям. AcreMade – это еще один шаг к более здоровому выбору для людей, к практикам, которые безопасны для почвы и животных, и к продовольственному снабжению, готовому накормить растущую планету», – сказала Николь Атчисон, генеральный директор AcreMade и Puris Holdings.