Архивы за Сентябрь, 2021

Чем можно заменить гречку

Любовь наших соотечественников к гречке вызывает чувство недоумения у иностранцев: как можно есть эту странную кашу с горчинкой? Но родину не выбирают, и вкус, знакомый с детства, кажется лучшим на свете. Наверное, поэтому в любой непонятной ситуации, как в случае с коронавирусом или резким изменением курса валют, первой с прилавков исчезает именно эта крупа. Пока ритейлеры уверяют нас, что это временные перебои с поставками, “Рамблер” предлагает попробовать что-то новенькое.

Перловая крупа

Не так популярна, как гречневая, однако ничуть не уступает по питательным свойствам. Перловка содержит клетчатку, аминокислоты, например, лизин, который отвечает за выработку коллагена, а также минералы и витамины.
Ингредиенты
1 стакан перловой крупы
1 небольшая луковица
1 средняя морковь
3 зубчика чеснока
1 помидор
Соль, перец по вкусу

Приготовление
Крупу заранее промыть и залить водой на 2-3 часа.
Лук измельчить, морковь натереть на терке, слегка обжарить на сковороде, можно без масла.
Залить крупу чистой водой, на стакан перловки два стакана воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Посолить, добавить перец.
Добавить морковь и лук, добавить нарезанные кубиками помидоры и мелко порезанный чеснок.
Готовить под крышкой на слабом огне. Когда вода выкипит почти полностью, снять с огня. Не перемешивать. Чтобы проверить, сколько воды осталось, опустите ложку до дна кастрюли и посмотрите.

Овсянка
Незаменимый продукт в рационе тех, кто старается вести здоровый образ жизни и следит за калориями. Овсянка хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. А еще из нее можно приготовить популярный овсяноблин, который также станет ценным источником белка.
Ингредиенты
4 столовых ложки овсянки
4 столовых ложки молока, можно взять любимое растительное
1 яйцо
Приготовление
В миске смешать все ингредиенты, оставить на 5 минут, чтобы хлопья набухли.
На раскаленную сковородку вылить смесь, аккуратно распределив вилкой.
Обжарить с двух сторон.
Подавать с любыми начинками, подойдут сыр, ягоды, фрукты, зелень, орехи.

Киноа
Эта крупа богата фосфором, кальцием, калием, цинком, железом, содержит витамины группы В, также в ней много клетчатки и белка. Может стать гарниром к любому мясному блюду или основой для салата.
Ингредиенты
1 стакан киноа
2 помидора
2 огурца
50 граммов брынзы
Лимонный сок
Соль по вкусу
Приготовление
Отварить киноа. На стакан крупы взять два стакана воды. Довести до кипения, посолить. Варить на слабом огне под крышкой, пока не выкипит вода. Остудить.
Огурцы, помидоры порезать любимым способом. Смешать с киноа.
Добавить брынзу, еще раз все перемешать.
Сбрызнуть лимонным соком.

Плюсы и минусы овощной диеты

Каждый десятый на нашей планете – вегетарианец. Люди, не берущие мяса в рот, как правило, не обременены лишними килограммами. Это один из больших плюсов вегетарианской диеты. Но есть и минусы, о которых следует знать отказавшимся от мяса.

Ученые из Оксфордского университета (Великобритания) обнаружили: люди, которые худеют на овощах и фруктах, заболевают гипертонической болезнью на 17% реже снижающих вес на мясной диете. Целых 6 месяцев доктора наблюдали за 700 добровольцами 25-64 лет. Половина испытуемых каждые сутки съедала по пять 80-граммовых порций специально подобранных блюд из овощей и фруктов. Остальные налегали на мясо. Растительная диета оказалась более эффективной – она снижала не только вес, но и повышенное артериальное давление. Британские медики рекомендуют ее для профилактики инфаркта и инсульта у тучных пациентов. Кроме того, в крови «вегетарианцев ради науки» повысилось содержание естественных антиоксидантов -витамина С, лютеина и бета-каротина, что также полезно для здоровья. Гипотензивный эффект растительной диеты ученые связывают с освобождением организма от «соляных копей» – ионов натрия и повышенным поступлением столь необходимого сердцу и сосудам калия, содержащегося во многих овощах и фруктах. (далее…)

Инкубаторы влияют на сердечную деятельность новорожденных

Могут ли электромагнитные поля кувезов (или инкубаторов) для новорождённых детей негативно повлиять на здоровье ребёнка? – таким вопросом задались итальянские учёные из университета Сиены (Università degli Studi di Siena — UNISI). Ответ оказался неоднозначным.

Физиологи под руководством Карло Белльени (Carlo Bellieni) замерили пульс 43 детей, которых помещали в кувезы сразу после рождения. Учёных интересовало, существует ли разница в варьировании частоты сердечных сокращений младенцев, когда инкубаторы были включены и выключены. (далее…)

Исследование: уровень интеллекта можно установить по фотографии

Группа исследователей из Кембриджского университета научилась предсказывать уровень интеллекта человека по его фотографиях в социальных сетях.

Сначала ученые отобрали группу пользователей с низкими показателями IQ и проанализировали их фотографии. Удалось выявить характерные для группы признаки. Среди них оказались фотографии на фронтальную камеру телефона и фотографии с нелепыми очками на лице.

(далее…)

Алкоголь и соль признали опасными при COVID-19

Врач заявил, что заболевшим коронавирусом людям следует обязательно ограничить употребление алкоголя и соли. Отметим, что оба этих продукта и без того вызывают множество осложнений со здоровьем.

К примеру, диета с высоким содержанием соли почти гарантированно провоцирует гипертонию – тяжелую патологию артериального давления, намного увеличивающую вероятность инсультов и инфарктов. Ну а злоупотребление алкогольными напитками влечет за собой ряд серьезных проблем со здоровьем от цирроза печени до сердечно-сосудистых заболеваний и рака. О последствиях алкоголизма знает, наверное, каждый человек. И вот теперь соль и алкоголь признаны особенно опасными при развитии коронавирусной инфекции, как заявил в интервью радио Sputnik врач-терапевт Филипп Кузьменко.

Он считает, что сохранение адекватного соотношения между водой и солью в организме является ключевым для победы над коронавирусом. И потому людям, у кого подозревают или уже подтвердили этот диагноз, следует на время полностью отказаться от таких излюбленных россиянами продуктов, как солёная рыба, огурцы, квашеная капуста, домашний маринады и, конечно, алкогольные напитки. Вместо этого следует налегать на овощи и фрукты, пить больше воды и домашних соков.

Кузьменко напомнил, что спиртные напитки вызывают сильное обезвоживание, которое крайне опасно при коронавирусной инфекции. Что до продуктов питания и блюд с высоким содержанием соли, то они сгущают кровь. А при коронавирусе, как уже было неоднократно замечено практикующими врачами, вырастает риск тромбообразования. Именно поэтому пациентам в обязательном порядке теперь дают антикоагулянты, которые препятствуют образованию сгустков крови. Также было отмечено, что люди с высоким уровнем витамина D в крови реже сталкиваются с коронавирусом и тяжелой формой этой болезни.

3 «звоночка», что вы не любите себя

3 «звоночка», что вы не любите себя

В чем может быть основная причина душевного дискомфорта.

Гармония в душе всегда начинается с принятия себя и заботы о собственном комфорте. По статистике, примерно 70% людей в мире испытывают проблемы с самооценкой и, в целом, не умеют себя любить, а ведь это невероятно важно для сохранения душевного равновесия, особенно в такой непростой период, который мы проживаем сегодня. Однако не каждый способен понять, что его психологический дискомфорт вызван неумением правильно относиться к себе. Мы решили разобраться вместе с психологом.

Вам сложно сказать «нет»
Огромная проблема для многих современных людей. Мы так спешим понравиться другому человеку, что забываем о своих желаниях и потребностях, лишь бы удовлетворить запрос партнера, друга или коллеги. Конечно, для эффективной коммуникации важно обращать внимание на чувства других людей, однако забывать про себя не нужно ни при каких обстоятельствах. При этом наше сознание все прекрасно понимает в те моменты, когда мы идем вразрез со своими желаниями, из-за чего нас могут одолевать максимально неприятные мысли, а мы даже не задумываемся, что наше сознание дает понять — «подумай, а нужно ли это тебе в первую очередь?» Всегда задавайте себе этот вопрос, если понимаете, что на вас давят и пытаются заставить принять решение не в вашу пользу.

Вы не принимаете комплименты
С такой проблемой сталкиваются как мужчины, так и женщины. Как правило, именно женщины чаще слышат комплименты по поводу своей внешности, а вот сильную половину хвалят по большей части за карьерные успехи, поэтому мужчинам легче принимать хвалебные отзывы. Как только речь заходит о каких-то индивидуальных особенностях, многим становится настолько некомфортно, что они начинают отрицать услышанное. Если вас с детства приучили к тому, что похвалу нужно заслужить и не принимать пустых комплиментов, на протяжении всей жизни вам будет трудно расстаться с этой мыслью, однако ее важно «победить», в противном случае, вам будет непросто налаживать личные отношения и привлечь действительно стоящего партнера. Да и в профессиональном плане важно знать себе цену и понимать, когда вашу работу действительно оценили по заслугам, а когда раскритиковали лишь из зависти.

Вы испытываете жгучую зависть
И не важно, завидуете вы профессиональным успехам или же мечтаете о личных качествах объекта вашей зависти. В любом случае зависть разрушает нашу психику, делая нас нервными и неспособными сконцентрироваться на том, что для нас важно на данный момент. Как правило, хронически завистливый человек испытывает большие проблемы с принятием себя и считает кого угодно лучшим работником/женой/мужем/другом и т. д. Решение проблемы начинается с работы над собой, причем в критичных случаях обязательно обратитесь к специалисту, который поможет вам разобраться с угнетающим чувством и найти свой путь, где не будет месту негативной оглядке на достижения других. 

Костные имплантаты на 3D принтере из натуральной кости и пластика

В Университете Джона Хопкинса (США) придумали новую технологию производства костных имплантатов на 3D-принтерах, используя смесь из 30% натуральной децеллюризованной кости и 70% поликапролактона, диодеградируемого полимера.

Благодаря натуральной костной ткани клетки легко заселяют имплантат.

«Для создания имплантатов мы остановились на 3D-печати, которая позволяет создавать трехмерные структуры с высокой точностью, нанося поочередно сверхтонкие слои нужных материалов. Процесс очень точный и очень практичный, с его помощью можно делать каркасы для дальнейшего заселения клетками. А идеальный каркас – это кусок натуральной кости», – говорит создатель технологии доктор Грейсон (Grayson).

(далее…)

Эпидемия в западной Украине – дело рук ФСБ?

Заранее оговорюсь, что данная версия – всего лишь, так сказать, домыслы, поскольку вероятность того, что она соответствует действительности, пока, исходя из имеющихся на сегодня фактов, не дотягивает до ста процентов. И, пожалуй, даже до 99-ти.

Начну с одной довольно подозрительной истории, произошедшей не очень давно, но уже вроде бы почти совершенно забытой. В начале 2007 года в Англии случилась весьма крупная эпидемия «птичьего гриппа» (точнее, не столько эпидемия, сколько эпизоотия, т.к. её жертвами были, в основном, домашние птицы). Причём, началась она вовсе не в период миграции перелётных птиц, способных – да и то лишь теоретически – занести этот вирус откуда-нибудь из Азии (где он появился незадолго до этого). Тогда о той английской эпидемии довольно много говорили по Би-Би-Си и другим западным радиостанциям, выражая недоумение по поводу её причин. (далее…)