Новости медицины

Ямайское карри с тофу и нутом Мясное карри — традиционное ямайское блюдо. А как насчет карри с тофу в ямайском стиле? В этом рецепте используется тофу для вкусной веганской версии. Можно также приготовить это блюдо только с нутом и картофелем в качестве не менее вкусного варианта. Чтобы сделать его менее острым, вы можете пропустить перец чили и/или использовать меньше хлопьев красного перца. Вы должны попробовать это ямайское карри с тофу! Оно невероятно вкусное!

Ингредиенты:

Для тофу:

· 1 брусок плотного тофу, слить жидкость, отжать

· 2 чайные ложки крахмала

· 1 ч. л. чесночного порошка

· 1 ч. л. сушёного тимьяна

· 1 чайная ложка соли

· 1/2 ложка чёрного перца

· 1/2 чайной ложки молотого душистого перца

· 2 столовых ложки кокосового масла

Для блюда:

· 2 столовых ложки кокосового масла

· 1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками

· 4 зубчика чеснока, измельчить

· 1 зелёный перец чили, очищенный от семян и измельчённый

· 4 клубня картофеля, нарезанных

· 2 столовые ложки порошка карри

· 2 чайные ложки сушёного тимьяна

· 1/2 чайной ложки молотого душистого перца

· 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

· 1/2 чайной ложки соли

· 3 чашки варёного нута, промытого

· 2 чашки воды

· 2 столовых ложки рубленой петрушки

Приготовление

Чтобы приготовить тофу:

1. Нарежьте тофу кубиками и поместите в миску. Смешайте кубики тофу с крахмалом, чесноком, сушёным тимьяном, солью, чёрным перцем и молотым душистым перцем.

2. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте кокосовое масло на средне-сильном огне.

3. Выложите тофу в сковороду одним слоем. Вам, возможно, придется готовить тофу партиями в зависимости от размера вашей сковородки. Дайте тофу обжариться до румяной корочки, около 6 минут, прежде чем переворачивать.

4. Переверните тофу и готовьте до подрумянивания со всех сторон, около 10 минут.

5. Переложите кубики в миску и отставьте в сторону.

Чтобы приготовить блюдо

1. В той же сковороде или кастрюле нагрейте 2 ст. л. кокосового масла на средне-сильном огне.

2. Обжарьте лук, чеснок и перец чили до тех пор, пока лук не размягчится, около 4 минут.

3. Добавьте картофель и вмешайте порошок карри, сушёный тимьян, молотый душистый перец, хлопья красного перца и соль. Перемешайте, чтобы покрыть овощи специями, и оставьте картофель готовиться в течение 5 минут.

4. Вмешайте нут и готовьте ещё 5 минут.

5. Добавьте 2 чашки воды; будет достаточно просто покрыть водой овощи.

6. Готовьте до тех пор, пока картофель не станет мягким и смесь не загустеет.

7. Украсьте свежей нарезанной петрушкой. Подавайте карри горячим.

Препарат для лечения импотенции силденафил, более известный как «Виагра», способен повышать уровень гормона окситоцина в крови. Открытие американских ученых является первым свидетельством того, что препараты, предназначенные для восстановления эрекции, могут влиять на качество интимной жизни не только за счет увеличения притока крови к половым органам.

(далее…)

Недавние исследования показали, что прием аспирина снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также защищает от колоректального рака и некоторых других типов опухолей.

Это неоднократно демонстрировалось в самых разных исследованиях. После одного из них Профилактическая служба США обновила свои рекомендации: теперь американцам старше 50 лет, входящим в группу повышенного риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, необходимо ежедневно принимать аспирин в малых дозах. Прием препарата защищал от инфаркта, инсульта и колоректального рака.

(далее…)

В Германии снизился спрос на мясо

В Германии снизился спрос на мясо, в то время как спрос на растительные альтернативы продолжает расти. 

По 

Вчера количество детей, отравившихся в северобайкальском центре детского развития «Теремок», увеличилось до 61 человека. Кроме детей, заболел и один сотрудник учреждения. В Роспотребнадзоре полагают, что число пострадавших может и еще вырасти. Ребятам поставили диагноз иерсиниоз – инфекционное заболевание с поражением желудочно-кишечного тракта. Эта инфекция не связана с энтеровирусом, который унес жизни двоих малышей в Хакасии. Воспитанники «Теремка» отравились салатом из сырой моркови, которую погрызли крысы. Эксперты советуют родителям подавать в суды на детские учреждения, травящие малышей. (далее…)

Прежде всего, давайте разберемся, что же такое рациональное питание. Название происходит от латинского «Rationalis» – умный. Это физиологически полноценное питание здоровых людей, которое есть разнообразным и сбалансированным по всем компонентам.

Рациональное питание следует рассматривать как одну из главных составных частей здорового образа жизни, как один из факторов продления активного периода жизнедеятельности. (далее…)

Учёные предупреждают: пляжный песок – настоящий рассадник различных бактерий и грибков, и те с лёгкостью перекидываются на незадачливых туристов.

Традиционные рекомендации врачей для любителей путешествовать: не пить воду из под крана, не экспериментировать с кухней, не кататься на экзотических животных и перед отъёздом обязательно сделать все требуемые прививки. Американские учёные добавляют сюда ещё один совет: тщательно мыться после купания и ни в коем случае не есть, находясь на пляже. Потому что пляжный песок, утверждают они, – настоящий рассадник различных бактерий и грибков, и те с лёгкостью перекидываются на незадачливых туристов. (далее…)

В Великобритании медсестры Натали Рейд и Фиона Картрайт из города Портковл разработали специальное одноразовое белье для женщин, которые должны пройти операцию, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет

Как сообщает The Daily Mail, медсестры заметили, что многие пациентки одевают обычный бюстгальтер и трусики перед операцией, потому что стесняются врача, который их будет оперировать. Они поинтересовались, почему женщинам не дают одноразовое бумажное белье.

Как оказалось, существуют только одноразовые штаны. Но операционная одежда не предполагает ничего, чем можно было бы прикрыть грудь. Поэтому медсестры самостоятельно взялись за разработку одноразового белья для женщин из синей бумаги.

Свое изобретение они назвали “Бюстгальтер чести”. Сейчас изобретательницы предложили свою разработку Британскому министерству здравоохранения и надеются, что ее начнут использовать во всех клиниках. “Речь идет не о славе или деньгах. Мы хотим, чтобы женщины чувствовали себя уверенно и комфортно на операции”, – пояснили авторы больничного белья.

(далее…)